سلطة البطاطا المخبوزة المثالية على شواية Arteflame

مقدمة

يُضفي إعداد سلطة البطاطا المخبوزة على شواية Arteflame نكهة دخانية رائعة على هذا الطبق الكلاسيكي. تضمن مناطق الحرارة الفريدة وموقد الشواية الفولاذي الصلب قطع البطاطس المطبوخة بشكل مثالي والتي يتم خلطها بعد ذلك مع صلصة كريمية وأعشاب طازجة للحصول على سلطة لذيذة ونابضة بالحياة.

المكونات

• 2 رطل من بطاطس يوكون جولد، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• نصف كوب بصل أحمر، مفروم ناعمًا
• 1/2 كوب كرفس، مفروم ناعمًا
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بابريكا للتزيين
• زبدة للشوي

التعليمات

1. قم بتسخين شواية Arteflame: قم بإشعال شواية Arteflame لتصبح جاهزة للشواء. تأكد من أن الموقد المسطح ساخن بدرجة كافية لطهي البطاطس بالتساوي.
2. شوي البطاطس: قم بتغطية البطاطس المقطعة بقليل من الزبدة المذابة والملح والفلفل. ضعيها على الموقد المسطح واشويها حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.
3. تحضير الصلصة: في وعاء كبير، اخلطي المايونيز، خردل ديجون، خل التفاح، البصل الأحمر المفروم، الكرفس، البقدونس، الشبت، الملح، والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
4. ادمجها وبردها: بمجرد شواء البطاطس، اتركها تبرد قليلًا قبل خلطها مع الصلصة. إرم لمعطف بالتساوي. يُغطّى ويُبرّد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
5. التقديم: يُزيّن الطبق برشّة من البابريكا والبقدونس الإضافي. يقدم بارداً.

نصائح

• خبز البطاطس: يمكنك أيضًا تغليف البطاطس بورق الألمنيوم ووضعها مباشرة في شواية أرتفليم بعيدًا عن مصدر الحرارة.  سيؤدي ذلك إلى خبزها بنكهة دخانية مكثفة.
• موجة دقيقة: إذا اخترت خبز البطاطس كاملة، قم بتموجها في الميكروويف لمدة 5 دقائق قبل شويها لتسريع العملية.
• استخدم الزبدة: تضيف الزبدة نكهة غنية للبطاطس.
• مناطق الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة في موقد Arteflame للطهي الأمثل.
• وقت الراحة: اترك سلطة البطاطا المخبوزة تبرد في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.

الاختلافات

1. سلطة لحم الخنزير المقدد المخبوزة: أضف قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة لمزيد من النكهة والمقرمشة.
2. سلطة الخردل المخبوزة: قم بزيادة كمية خردل ديجون إلى ربع كوب للحصول على مذاق ألذ.
3. سلطة البطاطا المخبوزة بالأعشاب: أضف الثوم المعمر الطازج والطرخون للحصول على نكهة عشبية أكثر.
4. سلطة البطاطا المخبوزة الحارة: قم بخلط بعض الهالبينو المفروم مع قليل من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
5. سلطة البطاطا المخبوزة اليونانية: استبدل المايونيز بالزبادي اليوناني وأضف جبنة الفيتا المفتتة والزيتون.

إقران الشراب

• النبيذ الأبيض: يندمج مزيج ساوفيجنون بلانك الهش جيدًا مع النكهات الكريمية والأعشاب.
• الشاي المثلج: كوب منعش من الشاي المثلج يكمل صلصة السلطة الكريمية.
• البيرة الخفيفة: يوازن الجعة الخفيفة أو البيلسنر بين ثراء سلطة البطاطا المخبوزة.

المقبلات المقترحة

• الخضار المشوية: مزيج من الفلفل الحلو المشوي والكوسة والهليون المتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل.

الحلوى المقترحة

• الخوخ المشوي: قم بتقطيع الخوخ إلى نصفين وإخراج البذور منه، ثم دهنه بالعسل، وشويه على الموقد المسطح حتى يتكرمل.