ثوم محمص مشوي على شواية أرتفليم
يُعد الثوم المحمص إضافة بسيطة ولكنها لذيذة يمكنها رفع مستوى أي طبق. سواء كنت تنثره على المعكرونة أو السلطات أو اللحوم المشوية، فإن الثوم المحمص بشكل مثالي يتمتع بقوام مقرمش ونكهة عميقة وغنية. إن استخدام شواية Arteflame لتحميص الثوم يمنحه مظهرًا متساويًا بنيًا ذهبيًا مع إضافة دخان خفيف لا يقاوم. فلنبدأ بإعداد الثوم المحمص على الشواية مباشرة!
المقدمة
يضيف الثوم المحمص نكهة لا تصدق وملمسًا مقرمشًا إلى أي طبق، كما أن شواية Arteflame تجعله أفضل بفضل الحرارة المتساوية والموقد المسطح الذي يسهل التحكم فيه. ستوضح لك هذه الوصفة كيفية تحميص الثوم إلى درجة الكمال، والحصول على لون بني ذهبي مقرمش يمكنك استخدامه كطبقة علوية للحوم المشوية أو الخضار أو حتى كوجبة خفيفة.
المكونات
- 1 رأس ثوم (أو أكثر حسب التفضيل)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت زيتون إذا رغبت)
- ملح حسب الرغبة
- اختياري: البقدونس المفروم أو رقائق الفلفل الأحمر للتزيين
تعليمات
الخطوة 1: قم بإشعال شواية Arteflame
قم بإعداد شواية Arteflame الخاصة بك عن طريق إشعالها بالمناديل المزيتة والحطب. بعد حوالي 20 دقيقة، سيكون الموقد المسطح جاهزًا لبدء تحميص الثوم.
الخطوة 2: قشر الثوم وقطّعه إلى شرائح
تقشير فصوص الثوم من الرأس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. تريد أن تكون الشرائح موحدة لضمان طهيها بشكل متساوٍ ومقرمشة بشكل جيد.
الخطوة 3: قم بإذابة الزبدة على السطح المسطح
ضع الزبدة على جزء متوسط الحرارة من موقد أرتفليم المسطح. دعها تذوب بلطف، مع التأكد من أنها لا تحترق. إذا كنت تفضل زيت الزيتون، استخدمه بدلاً من ذلك للحصول على نكهة مختلفة قليلًا.
الخطوة 4: تحميص الثوم
وزعي شرائح الثوم في طبقة متساوية فوق الزبدة المذابة. قم بالتقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة، لضمان طهي جميع الشرائح بالتساوي. سوف تحتاج إلى مراقبة الثوم عن كثب حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح، الأمر الذي سيستغرق حوالي 3-5 دقائق. احرص على ألا يصبح لونه داكنًا جدًا، لأنه قد يتحول سريعًا إلى مر.
الخطوة 5: الموسم والإزالة
عندما يصبح الثوم محمصًا بشكل جميل ويصبح ذهبي اللون، قم بتتبيله بالقليل من الملح. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو رقائق الفلفل الأحمر. أخرج شرائح الثوم من الشواية، ثم ضعها على منشفة ورقية لتصريف أي زبدة زائدة وهرسها.
الخطوة 6: التقديم أو التخزين
استخدم الثوم المحمص على الفور كطبقة علوية للحوم المشوية أو الخضار أو حتى الحساء. وبدلاً من ذلك، قم بتخزين الثوم في وعاء محكم الغلق لاستخدامه لاحقًا، حيث يظل مقرمشًا لبضعة أيام!
نصائح للنجاح
- قم بتقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان للحصول على قوام متساوٍ ومقرمش.
- راقب الثوم أثناء تحميصه، حيث يمكن أن يتحول من اللون البني الذهبي إلى الاحتراق بسرعة كبيرة.
- تضيف الزبدة نكهة غنية، لكن زيت الزيتون يعمل جيدًا أيضًا كخيار أخف.
الاستنتاج
يعد الثوم المحمص على شواية Arteflame طريقة سهلة لإضافة نكهة رائعة لأي طبق. ينضج الثوم بشكل جميل على السطح المسطح، ومع القليل من الزبدة والملح، ستحصل على طبقة مقرمشة ومليئة بالنكهة. أضفه إلى الأطعمة المشوية المفضلة لديك للحصول على لمسة نهائية لذيذة.
الاختلافات
1. ثوم محمص حار
- أضف رقائق الفلفل الأحمر إلى الثوم أثناء عملية التحميص للحصول على نكهة حارة.
2. الثوم بالأعشاب
- اخلطي شرائح الثوم مع الزعتر الطازج أو إكليل الجبل للحصول على نسخة مملوءة بالأعشاب.
3. رقائق الثوم
- قم بتقطيع الثوم إلى شرائح سميكة قليلًا ثم قم بتحميصه حتى يصبح مقرمشًا للغاية، ثم قم بتحويله إلى رقائق ثوم لتناول وجبة خفيفة مقرمشة.
4. ثوم بالليمون
- رش القليل من عصير الليمون فوق الثوم المحمص بمجرد نضجه للحصول على نكهة منعشة ومشرقة.
5. ثوم مدخن
- للحصول على نكهة أعمق وأكثر دخانًا، قم بطهي الثوم بالقرب من الشبكة المركزية لـ Arteflame، مما يسمح له بامتصاص بعض الدخان من الخشب.
أفضل الاقتران
- المشروبات: قم بإقرانها مع الجعة الباردة والمقرمشة لموازنة غنى الثوم.
- جانب: يُرش فوق الخضار المشوية أو البطاطس المهروسة للحصول على نكهة إضافية.
- الحلوى: أتبع هذه الإضافة اللذيذة بشيء خفيف، مثل الفاكهة المشوية المغطاة بالكريمة المخفوقة.
