سبانخ سوتيه على شواية أرتفليم
يتم طهي هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للسبانخ المقلية بالكامل على شواية أرتفليم، باستخدام سطحها المسطح لتذويب السبانخ بلطف وإضفاء نكهات غنية بالزبدة عليها. إنه طبق جانبي صحي مثالي لتكملة اللحوم المشوية أو كإضافة مغذية لأي وجبة. يتم طهي السبانخ بسرعة على الشواية، مما يحافظ على العناصر الغذائية بينما يخلق نكهة خفيفة ولذيذة معززة بالثوم والزبدة.
المقدمة
وصفة السبانخ المقلية هذه هي طبق جانبي سريع وسهل يتم طهيه بالكامل على شواية أرتفليم. مع الزبدة والثوم ولمسة من الليمون، تذبل السبانخ بشكل جميل على الموقد المسطح، وتمتص جميع النكهات الغنية مع الحفاظ على مذاق طازج ومشرق. إضافة مثالية لأي وجبة مشوية، توضح هذه الوصفة كيف يمكنك إنشاء جوانب صحية باستخدام موقد Arteflame متعدد الاستخدامات فقط.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 رطل سبانخ طازجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اختياري: رقائق الفلفل الأحمر للحرارة
تعليمات
الخطوة 1: قم بإشعال شواية أرتفليم
قم بإعداد شواية Arteflame الخاصة بك عن طريق إشعالها بالمناديل المزيتة والحطب. بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة، بعد حوالي 20 دقيقة، حدد منطقة الحرارة المتوسطة على الموقد المسطح لطهي السبانخ. ستمنع الحرارة المتوسطة السبانخ من الذبول السريع أو الاحتراق.
الخطوة الثانية: ذوّبي الزبدة
ضعي الزبدة على الموقد المسطح لشواية أرتفليم، واتركيها تذوب بلطف في منطقة الحرارة المتوسطة. عندما تذوب الزبدة، ستشكل قاعدة غنية لقلي السبانخ.
الخطوة 3: أضف الثوم
أضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة، ثم وزعيه بالتساوي على الموقد باستخدام ملعقة مسطحة. اطهي الثوم لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، مع التحريك المستمر، حتى تفوح رائحته دون أن يكتسب اللون البني.
الخطوة 4: قلي السبانخ
أضيفي السبانخ مباشرة إلى خليط الزبدة والثوم. حرك السبانخ باستمرار بالملقط، مع التأكد من أن جميع الأوراق مغلفة بالزبدة. سوف تبدأ السبانخ في الذبول بسرعة. استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق تقريبًا، حتى تذبل كل السبانخ ولكنها لا تزال تحتفظ بلونها الأخضر الزاهي. سوف يتدفق الماء من السبانخ إلى وسط الشواية ويحترق.
الخطوة 5: الموسم والانتهاء
عندما تذبل السبانخ تمامًا، تُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من عصير الليمون الطازج لإضفاء المزيد من البهجة على النكهة، ثم رش القليل من رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تريد بعض الحرارة. قم بتحريك كل شيء معًا لمدة 30 ثانية أخرى لدمج النكهات.
الخطوة 6: قدمه على الفور
أخرجي السبانخ من الشواية ثم انقليها إلى طبق التقديم. قدميها ساخنة إلى جانب اللحوم المشوية أو استمتعي بها كطبق جانبي خفيف وصحي.
نصائح للنجاح
- تأكد من قلي السبانخ بسرعة لتجنب الإفراط في طهيها. تريدها ذابلة فقط وليست طرية.
- استخدمي السبانخ الطازجة للحصول على أفضل نكهة وملمس. السبانخ الصغيرة المغسولة مسبقًا تعمل بشكل رائع من أجل الراحة.
- اضبط عصير الثوم والليمون حسب المذاق — المزيد من الثوم للحصول على نكهة أقوى أو عصير ليمون إضافي لزيادة السطوع.
الاستنتاج
تضيف سوتيه السبانخ على شواية أرتفليم مستوى جديدًا تمامًا من النكهة إلى هذا الطبق البسيط. تخلق الزبدة والثوم قاعدة غنية، بينما يضيف الليمون نكهة منعشة. والنتيجة هي جانب صحي ولذيذ يكون جاهزًا في دقائق ويتناسب بشكل مثالي مع أي وجبة مشوية.
الاختلافات
1. سبانخ بالبارميزان
- أضف رشة من جبن البارميزان المبشور الطازج مباشرةً قبل التقديم للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
2. سبانخ بالثوم مع الصنوبر
- أضيفي بعض حبات الصنوبر المحمصة للحصول على ملمس إضافي ونكهة جوزية.
3. سبانخ سوتيه حارة
- قم بزيادة كمية رقائق الفلفل الأحمر أو أضف شرائح الفلفل الحار الطازج للحصول على نكهة حارة.
4. سبانخ بالكريمة
- أضف ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة في نهاية الطهي للحصول على نسخة أكثر دسمًا وأكثر ثراءً.
5. سبانخ بالفطر
- قم بقلي شرائح الفطر مع الثوم قبل إضافة السبانخ للحصول على طبق جانبي لذيذ.
أفضل الاقتران
- المشروبات: نبيذ أبيض هش مثل ساوفيجنون بلانك
- طبق جانبي: سلمون مشوي أو شريحة لحم
- الحلوى: فواكه طازجة أو بارفيه زبادي خفيف
