وصفة فلافل أرتفليم المشوية

المقدمة

اكتشف كيفية تحضير فلافل مشوية ولذيذة باستخدام شواية أرتفليم. من خلال الاستفادة من الميزات الفريدة للشواية، يمكنك الحصول على مظهر خارجي مقرمش وداخلي طري دون حرق الطعام. تم تصميم هذه الوصفة لإبراز أفضل النكهات في الفلافل وجعل تجربة الطبخ ممتعة ومباشرة.

المكونات

• 2 كوب حمص مجفف، منقوع طوال الليل
• 1 بصلة صغيرة مفرومة خشنًا
• 4 فصوص ثوم
• ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
• ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ربع كوب زبدة (للشوي)
• ربع كوب زيت زيتون (اختياري للخليط)

التعليمات

1. جهز الشواية: ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.
2. تحضير خليط الفلافل: في محضرة الطعام، اخلطي الحمص المنقوع مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكمون والكزبرة والبيكنج باودر والدقيق والملح والفلفل. استمر بالخفق حتى يصبح الخليط خشنًا ويحافظ على شكله عند تشكيله على شكل كرات أو فطائر.
3. تشكيل الفلافل: شكّل الخليط إلى كرات أو أقراص صغيرة يبلغ قطرها حوالي 1.5 بوصة.
4. شوي الفلافل: ضعي الفلافل على شبكة الشواء المركزية للأرتيفلام واشويها على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تتشكل القشرة. انقل الفلافل المحروقة إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق إضافية، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
5. التقديم: أخرج الفلافل من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج الفلافل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
• قم بتدوير الفلافل على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق الحرارة المختلفة للطهي المتساوي.
• اترك الفلافل ترتاح بعد الشوي لتحتفظ بعصارتها.

الاستنتاج

استمتع بالفلافل المشوية ذات النكهة اللذيذة، وهي متعة نباتية حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية أرتفليم.

الاختلافات

1. فلافل حارة: أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر و1 هالابينو مقطع إلى الخليط.
2. الفلافل بالأعشاب: زيدي كمية البقدونس والكزبرة وأضيفي الشبت الطازج والنعناع.
3. فلافل بقشر الليمون: أضف قشر ليمونة واحدة إلى الخليط للحصول على نكهة حمضية.
4. فلافل طحينة: أضف ملعقتين كبيرتين من الطحينة إلى الخليط للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
5. فلافل مدخنة: أضف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى الخليط.

الاقتران

• أفضل مشروب: يقدم مع كوب بارد من الشاي المثلج أو بيرة خفيفة.
• أفضل مقبلات: قدمها مع الحمص وخبز البيتا.
• أطيب حلوى: استمتع مع البقلاوة أو التين المشوي مع العسل.