شواء الخضروات الخمسة الأكثر شعبية للنباتيين

المقدمة

من السهل العثور على الوصفات النباتية التي تبرز أفضل نكهات الخضار الطازجة مع شواية أرتفليم. من المؤكد أن هذه الخضار المشوية ستكون ناجحة في أي تجمع.

المكونات

• 2 حبة فلفل كبيرة الحجم
• 2 كوسة
• 1 باذنجان
• 1 باقة هليون
• 1 بصلة حمراء كبيرة
• ربع كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة (ريحان، بقدونس)

التعليمات

1. جهز الشواية: ابدأ بإشعال شواية Arteflame. اتركها حتى تسخن حتى تنضج تمامًا.
2. تحضير الخضار: قطّع الفلفل الحلو والكوسا والباذنجان والبصل إلى قطع متساوية. قم بتقليم الهليون.
3. الموسم: قلّب الخضار في زيت الزيتون والملح والفلفل.
4. شوي الخضار: ضع الخضار على الموقد المسطح. اشوي الفلفل الحلو والبصل لمدة 8-10 دقائق، والكوسا والباذنجان لمدة 6-8 دقائق، والهليون لمدة 4-6 دقائق.
5. أضف النكهة: رش الخل البلسمي ورش الأعشاب الطازجة فوق الخضار خلال اللحظة الأخيرة من الشوي.
6. تقديم: أخرجه من الشواية وقدمه على الفور.

نصائح

• اشوِ الخضار على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب الازدحام.
• قم بتدوير الخضار لطهيها بالتساوي.

الاستنتاج

هذه الخضار المشوية بشكل مثالي ليست لذيذة فحسب، بل إنها سهلة التحضير أيضًا. إنها تمثل إضافة رائعة إلى أي وجبة أو إلى وجبة نباتية قائمة بذاتها.

الاختلافات

1. على طريقة البحر الأبيض المتوسط: أضف جبنة الفيتا المفتتة والزيتون.
2. مستوحاة من آسيا: يُضاف إليها صلصة الصويا وزيت السمسم وتُرش بذور السمسم.
3. تويست حار: أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر وعصير الليمون الحامض.
4. الفلفل الإيطالي: ضعي فوقه جبنة البارميزان والريحان الطازج.
5. عشب الثوم: يُضاف إليه الثوم المفروم ومزيج من الأعشاب الطازجة.

وصفة أزواج الخضار المشوية

أفضل المشروبات

1. النبيذ الأبيض: مزيج ساوفيجنون بلانك الهش أو بينوت جريجيو المنعش يمتزج بشكل رائع مع الخضار المشوية، مما يعزز نكهاتها الطبيعية.
2. المياه الفوارة مع الحمضيات: للحصول على خيار غير كحولي، توفر المياه الفوارة مع رشة من الليمون أو الليمون تباينًا منعشًا.
3. البيرة الخفيفة: البيرة الخفيفة أو البيلسنر تكمل نكهة الخضار المشوية دون أن تطغى عليها.

أفضل المقبلات

1. البروشيتا: الخبز المحمص المغطى بالطماطم الطازجة والريحان وطبقة البلسميك هو بداية مثالية.
2. الحمص والبيتا: طبق من الحمص الكريمي يُقدم مع خبز البيتا الدافئ والخضار النيئة.
3. أسياخ الكابريزي: أسياخ من الطماطم الكرزية، وجبنة الموزاريلا الطازجة، والريحان، مع رشة من الخل البلسميك.

أشهى الحلويات

1. سلطة الفواكه: مزيج منعش من الفواكه الموسمية مثل التوت والبطيخ والحمضيات، محلاة قليلاً ومزينة بالنعناع.
2. شربات الليمون: حلوى خفيفة ومنعشة تنظف الحنك.
3. أناناس مشوي: شرائح من الأناناس مشوية حتى تتكرمل، تقدم مع قليل من كريمة جوز الهند المخفوقة.

ستعمل هذه الأزواج على تحسين تجربة تناول الطعام الخاصة بك، وتكمل نكهات الخضار المشوية وتقدم وجبة متكاملة. استمتع بليمة الخضار المشوية!