وصفة الزيتي المخبوزة والمشوية من أرتفليم

مقدمة

يُظهر إعداد خبز زيتي المثالي على شواية Arteflame أفضل النكهات مع جودة شواء شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون المكونات طرية من الداخل وذات مظهر خارجي ذهبي مقرمش. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل.

المكونات

• 1 رطل مكرونة زيتي
• 1 رطل لحم بقري مفروم أو سجق إيطالي
• 1 جرة (24 أونصة) صلصة مارينارا
• 1 كوب جبنة ريكوتا
• 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• ربع كوب ريحان طازج، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشوي)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشوي.

تحضير المعكرونة

1. اطهي معكرونة الزيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. يصفى ويوضع جانبا.
2. يمكنك شواء المعكرونة بسرعة على الشواية المسطحة لمنحها مقرمشة لطيفة من الخارج.

تحضير اللحم

1. في مقلاة آمنة للشواء، سخني زيت الزيتون على الموقد المسطح.
2. أضيفي اللحم المفروم أو النقانق الإيطالية واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.  يمكنك أيضًا شواء اللحم البقري المفروم والنقانق مباشرةً على الشواية المسطحة قبل دمجها في المقلاة.  وهذا يعطي نكهة أفضل ومقرمشة قليلاً.
3. أضيفي صلصة المارينارا إلى خليط اللحم وقلّبي جيدًا.

تجميع الزيتي

1. في وعاء كبير، تُمزج المعكرونة المطبوخة مع جبنة الريكوتا ونصف كمية جبنة الموزاريلا.
2. أسكبي صلصة اللحم فوق خليط المعكرونة واخلطيهم جيدًا.
3. ينقل الخليط إلى طبق خبز آمن للشواء.
4. انثري الكمية المتبقية من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المبشورة على الوجه.

شوي الزيتي المخبوز

1. فرن بيتزا اختياري: إذا كان لديك فرن بيتزا Arteflame، فاستخدمه لخبز الزيتي.
2. ضع طبق الخبز على سطح الشواية المسطح أو على شبكة الشواية المركزية (مع حامل شبكة الشواية) واطهيها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن وتظهر فقاعات.  ملاحظة: لا تحرق الطبق عند استخدام شبكة الشواية المركزية لأنها ساخنة جدًا!
3. انقلي طبق الخبز إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيه لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ومقرمشًا.

يخدم

1. زيّنها بالريحان الطازج.
2. يُقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول اللحم إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير طبق الخبز على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق الحرارة المختلفة للطهي المتساوي.
• اتركي الزيتي المخبوزة ترتاح بعد شويها لتحتفظ بنكهاتها.

الاستنتاج

استمتع بخبز زيتي المشوي والمحمّر بشكل مثالي، وهو تحفة شواء حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية Arteflame.

الاختلافات

زيتي مخبوز نباتي

استبدل اللحم المفروم بالفطر المقلي والكوسا والفلفل الحلو.

زيتي مخبوز حار

أضف رقائق الفلفل الأحمر ومكعبات الهالابينو إلى خليط اللحم للحصول على نكهة حارة.

أربع أنواع من الجبنة المخبوزة بالزيتي

أضف جبن البروفولون والفونتينا إلى الخليط للحصول على نكهة جبنة إضافية.

زيتي مخبوز بالبيستو

اخلط ربع كوب من البيستو مع جبنة الريكوتا للحصول على نكهة عشبية طازجة.

دجاج زيتي مخبوز

استبدل اللحم المفروم بصدر دجاج مشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة.

الاقتران

أفضل مشروب

يقدم مع كوب مبرد من تشيانتي أو شاي مثلج منعش.

أفضل مقبلات

يمكنك تقديمه مع سلطة سيزر أو خبز الثوم.

أفضل الحلوى

استمتع بشريحة التيراميسو أو الخوخ المشوي مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.