صلصة كيندر المشوية الساخنة وشرائح لحم الخنزير المشوية على شواية أرتفليم

تضيف صلصة الشواء الساخنة من كيندر لمسة جريئة وحارة إلى شرائح لحم الخنزير المشوية، مما يخلق طبقًا لذيذًا وعصيرًا مثاليًا لأولئك الذين يحبون القليل من الحرارة. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يوفر طبقة زجاجية لزجة لذيذة تتناسب بشكل مثالي مع لحم الخنزير الطري. سواء كنت تستضيف حفل شواء أو تبحث عن عشاء سريع ولذيذ، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستثير إعجابك.

المكونات

• 4 شرائح لحم خنزير بالعظم (بسمك 1 بوصة تقريبًا)
• نصف كوب صلصة باربكيو حارة للكندر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• كزبرة طازجة أو بقدونس للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. تهدف إلى حرارة متوسطة عالية، حوالي 400 درجة فهرنهايت، لحرق شرائح لحم الخنزير وحبس العصائر.

تحضير شرائح لحم الخنزير

2. تتبيل قطع لحم الخنزير: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم، والبابريكا المدخنة، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود، والملح. افركي مزيج التوابل هذا بالتساوي على جانبي شرائح لحم الخنزير.
3. الفرشاة بزيت الزيتون: قم بدهن شرائح لحم الخنزير بزيت الزيتون برفق للمساعدة في التصاق التتبيلة وتعزيز تحميرها على الشواية.

شوي قطع لحم الخنزير

4. شوي شرائح لحم الخنزير: ضع شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية واشويها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تتشكل علامات الشوي وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.  لا تفرط في طهيها!!!
5. تزيين شرائح لحم الخنزير بصلصة الشواء الساخنة من كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشوي، دهن شرائح لحم الخنزير بسخاء باستخدام صلصة الشواء الساخنة من كيندر. استمر في دهن القطع بالصلصة، مع تقليبها بشكل متكرر للحصول على طبقة سميكة من الكراميل.

اللمسات الأخيرة

6. ضع شرائح لحم الخنزير في مكانها: أخرج شرائح لحم الخنزير من الشواية واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح بإعادة توزيع العصير.
7. التقديم: رتّب شرائح لحم الخنزير على طبق التقديم ودهنها بالمزيد من صلصة الشواء الساخنة من كيندر إذا رغبت في ذلك. يُزيّن بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.

نصائح

• الطهي المتساوي: تأكد من أن شرائح لحم الخنزير ذات سُمك موحد حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
• طبقات الصلصة: يؤدي تطبيق طبقات متعددة من صلصة الشواء الساخنة من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية إلى إنشاء طبقة زجاجية غنية ولذيذة.
• الراحة: إن ترك شرائح لحم الخنزير ترتاح بعد الشوي يساعد في إبقائها طرية ولذيذة.

الاستنتاج

توفر شرائح لحم الخنزير المشوي مع صلصة الباربكيو الساخنة من كيندر توازنًا مثاليًا بين الحرارة الحارة والحلاوة المدخنة. تعزز نكهة الصلصة الجريئة لحم الخنزير الطري والعصير، مما يجعل هذا الطبق خيارًا متميزًا لأي شواء أو عشاء.

الاختلافات

1. صلصة حلوة وحارة: قم بخلط ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب في صلصة الشواء الساخنة من كيندر للحصول على مزيج حلو وحار.
2. شرائح لحم الخنزير المشوية بالثوم والأعشاب: أضف الثوم المفروم والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى صلصة الشواء الساخنة من كيندر للحصول على نكهة أكثر عمقًا.
3. شرائح لحم الخنزير المشوية المدخنة: أضف قليلًا من الدخان السائل إلى صلصة الشواء الساخنة من كيندر للحصول على مذاق دخاني إضافي.
4. سندويشات لحم الخنزير المشوية: استخدم شرائح لحم الخنزير المشوية لصنع شطائر لحم الخنزير المشوية الحارة مع سلطة الكرنب والمخللات.
5. أضلاع الشواء الساخنة: استبدل قطع لحم الخنزير بالأضلاع، باستخدام نفس الطريقة لتحضير أضلاع شواء ساخنة وحارة.

الاقتران

• الأطباق الجانبية: تقدم مع الذرة المشوية أو البطاطس المهروسة أو سلطة الخيار الطازجة.
• المشروبات: يمكنك تقديمها مع البيرة الباردة أو الشاي المثلج أو المارجريتا الحارة.
• الحلوى: اتبعها بحلوى خفيفة مثل شربات الفاكهة أو الأناناس المشوي.