أفخاذ الدجاج المشوية بصلصة الباربيكيو الخفيفة على شواية أرتفليم

تجلب صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والمنعشة والمدخنة إلى وصفة أفخاذ الدجاج المشوية. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يخلق طبقة زجاجية لذيذة تعزز الدجاج الطري والعصير. مثالية لعشاء نهاية الأسبوع أو التجمعات العائلية أو حفلات الشواء الصيفية، تعرض هذه الوصفة النكهة الكاملة لصلصة الشواء الخفيفة من كيندر.

المكونات

• 6 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
• نصف كوب صلصة الباربيكيو الخفيفة للكندر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. تهدف إلى حرارة متوسطة، حوالي 350 درجة فهرنهايت، لطهي أفخاذ الدجاج بالتساوي.

تحضير أفخاذ الدجاج

2. تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم، والبابريكا المدخنة، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود، والملح. افركي مزيج التوابل هذا بسخاء على أفخاذ الدجاج، مع التأكد من وصوله تحت الجلد أيضًا.
3. الفرشاة بزيت الزيتون: قم بدهن أفخاذ الدجاج بزيت الزيتون برفق للمساعدة في التصاق التتبيلة وتعزيز تحميرها على الشواية.

شوي أفخاذ الدجاج

4. ابدأ الشوي: ضع أفخاذ الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل على شبكة الشواية المركزية. يُشوى لمدة 6-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح الجلد مقرمشًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
5. تزيينها بصلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر: خلال آخر 5 دقائق من الشوي، دهن أفخاذ الدجاج بسخاء باستخدام صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر. استمر في دهن الفخذين بالصلصة، مع تقليبها بشكل متكرر للحصول على طبقة سميكة من الكراميل.

اللمسات الأخيرة

6. ضعي الدجاج على النار: أخرجي أفخاذ الدجاج من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح بإعادة توزيع العصارة.
7. التقديم: رتّب أفخاذ الدجاج في طبق التقديم ودهنها بالمزيد من صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر إذا رغبت في ذلك. يُزيّن بالبقدونس الطازج.

نصائح

• الجلد المقرمش: ابدأ بشواء أفخاذ الدجاج بحيث يكون الجلد لأسفل للتأكد من أن الجلد يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
• وضع طبقات من الصلصة: ضعي طبقات متعددة من صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر خلال مرحلة الشواء النهائية للحصول على طبقة غنية ولذيذة.
• الراحة: ترك الدجاج يرتاح بعد الشوي يضمن بقاءه طريًا وطريًا.

الاستنتاج

توفر أفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر توازنًا مثاليًا بين النكهات الحلوة والمدخنة، مما يجعلها طبقًا متعدد الاستخدامات لأي مناسبة. يعزز شكل الصلصة المعتدل والمذاق اللذيذ الدجاج الطري والعصير، مما يخلق وجبة لذيذة سيحبها الجميع.

الاختلافات

1. دجاج باربيكيو حار: أضف رشة من الفلفل الحار أو الصلصة الحارة إلى صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر للحصول على نكهة حارة.
2. دجاج باربيكيو بالثوم والأعشاب: اخلطي الثوم المفروم الطازج والأعشاب المفرومة مثل إكليل الجبل أو الزعتر في صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر لمزيد من النكهة العميقة.
3. دجاج باربكيو بالعسل: أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى صلصة الباربيكيو الخفيفة من كيندر للحصول على نكهة أكثر حلاوة وكراميل.
4. دجاج باربيكيو مدخن: أضف القليل من الدخان السائل إلى صلصة باربكيو خفيفة من كيندر للحصول على نكهة دخانية إضافية.
5. سندويشات الدجاج بالباربيكيو: استخدم أفخاذ الدجاج المشوية لتحضير شطائر الدجاج المشوية اللذيذة مع سلطة الكرنب والمخللات.

الاقتران

• الأطباق الجانبية: تقدم مع الخضار المشوية أو البطاطس المهروسة أو السلطة الخضراء الطازجة.
• المشروبات: يمكنك تناولها مع البيرة الباردة أو الشاي الحلو أو النبيذ الأبيض المقرمش.
• الحلوى: اتبع ذلك بحلوى خفيفة مثل فطيرة التفاح أو الخوخ المشوي.