لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح

مقدمة

انغمس في التوازن المثالي بين الحلو والمالح مع لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح. تجمع هذه الوصفة بين نكهة لحم الخنزير المقدد المدخنة مع حلاوة العسل والسكر البني، مما يخلق طبقة كراميل لا تقاوم. مثالي لوجبة الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة لذيذة، ومن المؤكد أن هذا الطبق سيحظى بشعبية كبيرة.

المكونات

• 12 شريحة لحم مقدد مقطعة إلى شرائح سميكة
• ربع كوب عسل
• ربع كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحصول على نكهة حارة)

التعليمات

الخطوة 1: قم بإشعال الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشوي. استخدم شبكة شواء مركزية ساخنة للتحمير ودرجة حرارة معتدلة على الموقد المسطح.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير المقدد

1. في وعاء صغير، اخلطي العسل والسكر البني حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. ضع شرائح اللحم المقدد على صينية خبز أو طبق كبير.

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضع شرائح اللحم المقدد على صينية الطهي المسطحة، بالقرب من المركز لتحمير سريع.
2. اشوي اللحم المقدد على كل جانب لمدة 2-3 دقائق تقريبًا حتى يبدأ في النضج.
3. باستخدام فرشاة أو ملعقة، ضعي خليط العسل والسكر البني على كل جانب من شرائح اللحم المقدد.
4. رشي الفلفل الأسود والفلفل الحار (في حالة استخدامه) فوق اللحم المقدد.
5. انقل اللحم المقدد إلى الحواف الباردة للموقد لمواصلة الطهي، مما يسمح للتزجيج بالكراميل دون أن يحترق. اطهيها لمدة 3-4 دقائق إضافية لكل جانب، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

الخطوة 4: التقديم

أخرجي اللحم المقدد من الشواية وضعيه على طبق مغطى بالمناشف الورقية لتصريف أي دهون زائدة. قدّمها فورًا واستمتع بالمزيج الرائع من النكهات الحلوة والمالحة.

نصائح

• للحصول على نكهة إضافية، حاول إضافة رشة من البابريكا المدخنة إلى خليط العسل والسكر البني.
• راقب لحم الخنزير المقدد أثناء طهيه لمنع احتراق طبقة التزجيج.
• يمكن تقديمه كطبقة علوية للفطائر أو الفطائر أو كإضافة لذيذة إلى سلطتك المفضلة.

الاستنتاج

إن منتجنا من لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح هو علاج شهي وسهل التحضير ومن المؤكد أنه سيرضيك. تضمن شواية Arteflame طهي لحم الخنزير المقدد بشكل مثالي، مع طلاء الكراميل الجميل الذي يعزز نكهته المدخنة الطبيعية.

الاختلافات

1. مابل بيكون ديلايت

استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على حلاوة غنية وعميقة.

2. لحم مقدد بالعسل الحار

أضف كمية إضافية من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة إلى طبقة التزجيج للحصول على نكهة أكثر توابلًا.

3. بوربون-المزجج لحم الخنزير المقدد

أضف ملعقة كبيرة من البوربون إلى خليط العسل والسكر البني للحصول على نكهة غنية.

4. لحم مقدد بالزنجبيل والعسل

أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور إلى الخليط للحصول على نكهة عطرية منعشة.

5. لحم مقدد بالقرفة والسكر

اخلط نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع السكر البني قبل وضعها على اللحم المقدد للحصول على نكهة دافئة ومبهرة.

أفضل الاقتران

• المشروب: كوب ساخن من القهوة أو كوب من عصير البرتقال الطازج.
• طبق جانبي: بيض مخفوق رقيق أو سلطة فواكه طازجة.
• الحلوى: آيس كريم فانيليا مغطى بصوص الكراميل.