فاصوليا خضراء مشوية مع الثوم والليمون

المقدمة

الفاصوليا الخضراء المشوية هي طبق جانبي لذيذ وصحي يتناسب بشكل مثالي مع أي وجبة. باستخدام شواية أرتفليم، تضمن هذه الوصفة تحميصًا مثاليًا ونكهة دخانية لذيذة. مزيج الثوم والليمون يرفع من الطعم، مما يجعله المفضل لجميع المناسبات. تسمح مناطق الحرارة المختلفة الموجودة في شواية Arteflame بالطهي الدقيق، مما يضمن أن تكون الحبوب طرية ومقرمشة.

المكونات

• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مشذبة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ليمونة، مبشورة وعصير
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم (اختياري)

التعليمات

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا، وتأكد من أن الشبكة المركزية في درجة حرارة عالية للشوي.
2. تحضير الفاصوليا: في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع الزبدة المذابة والثوم المفروم وقشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل.
3. شوي الفاصولياء: ضع الفاصوليا الخضراء على الموقد المسطح، بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى. وزعيها بشكل متساوي لضمان نضجها بشكل متساوي.
4. الطهي إلى درجة الكمال: قم بشوي الفاصوليا لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية ولها فحم بسيط.
5. التقديم: أخرج الفاصوليا من الشواية عندما تنضج تمامًا ولكنها لا تزال مقرمشة. يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• الزبدة مقابل زيت الزيتون: استخدم الزبدة بدلاً من زيت الزيتون للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• مناطق الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على الشواية. ابدأ بشوي الفاصوليا بالقرب من المنتصف وحركها إلى الحواف أثناء طهيها.
• مواصلة الطهي: أخرج الفاصوليا الخضراء من الشواية عندما تكون غير مطهية جيدًا قليلاً. وسوف يستمرون في الطهي أثناء استراحتهم.

الاستنتاج

الفاصوليا الخضراء المشوية هي طبق جانبي بسيط لكنه لذيذ ويمكن الاستمتاع به مع أي وجبة. يضيف مزيج الثوم والليمون مذاقًا طازجًا وحيويًا، بينما يُبرز شواء أرتفليم الحلاوة الطبيعية للفاصوليا.

الاختلافات

1. الفاصوليا الخضراء المشوية الحارة: أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة حارة.
2. الفاصوليا الخضراء البارميزان: رش جبنة البارميزان المبشورة الطازجة فوق الفاصوليا قبل التقديم مباشرة.
3. الفاصوليا الخضراء المزججة بالبلسميك: رش القليل من الخل البلسمي فوق الفاصوليا بعد شويها للحصول على نكهة منعشة
4. الفاصولياء الخضراء بالأعشاب: أضف خليطًا من الأعشاب الطازجة مثل الزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو إلى خليط الزبدة.
5. الفاصوليا الخضراء المستوحاة من آسيا: أضف الفاصوليا إلى خليط من صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل قبل الشوي.

أفضل الاقتران

• المشروب: نبيذ أبيض نقي، مثل Sauvignon Blanc أو بيرة خفيفة.
• المقبلات: أسياخ الجمبري المشوي.
• الحلوى: شربات الليمون.