تاكو السمك المشوي على شواية أرتفليم

المقدمة:

اختبر أفضل أنواع تاكو السمك المشوي المحضر على شواية Arteflame. تتميز سندويشات التاكو هذه بأسماك مشوية بشكل مثالي مع مظهر خارجي هش وداخلي كثير العصير، تكتمل بطبقة طازجة وعصرة من الليمون. استمتع ببساطة ونكهة الطهي على صينية الخبز المسطحة، مما يضمن تحميصًا متساويًا دون أي خطوط شواء.

المكونات:

• 1 رطل من شرائح السمك الأبيض (مثل سمك القد أو البلطي)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 8 حبات تورتيلا ذرة صغيرة
• 1 كوب ملفوف أحمر مبشور
• 1/2 كوب طماطم مقطعة
• 1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح
• شرائح الليمون الحامض
• صلصة حارة (اختياري)

التعليمات:

1. قم بإعداد الشواية: قم بإشعال شواية Arteflame الخاصة بك لتصبح جاهزة للشواء. اسمح للشواية بالوصول إلى درجة حرارة الشواء المثالية، والتي تزيد عن 1000 فهرنهايت عند الشبكة المركزية.
2. تتبيل السمك: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. دهن شرائح السمك بالزبدة المذابة وتغليفها بالتساوي بخليط التوابل.
3. شوي السمك: ضعي شرائح السمك على شبكة الشواية المركزية لتحميرها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، مع الاحتفاظ بالعصارة.
4. الطهي إلى الكمال: انقل السمك المحمر إلى الموقد المسطح الخارجي لمواصلة الطهي حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت. تذكر إزالة السمكة عندما تكون درجة الحرارة أقل من درجة الحرارة المستهدفة بمقدار 15 درجة فهرنهايت.
5. تسخين التورتيلا: أثناء طهي السمك، ضع التورتيلا على الموقد المسطح لتدفئته، مع التقليب مرة واحدة.
6. قم بتجميع التاكو: قم بتقطيع السمك المطبوخ إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي جزءًا من السمك على كل تورتيلا، ثم ضعي فوقها الملفوف المبشور، والطماطم المقطعة، والبصل الأحمر، والكزبرة، وشرائح الأفوكادو. يُقدّم الطبق مع شرائح الليمون والصلصة الحارة على الجانب.

نصائح:

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة حرارة السمك الداخلية للتأكد من نضجه بشكل مثالي.
• قدّم التاكو على الفور للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• للحصول على نكهة إضافية، يمكنك شواء بعض أنصاف الليمون الحامض ثم عصر عصير الليمون المشوي فوق التاكو.

الخلاصة:

تعد سندويشات التاكو السمكية المشوية وجبة لذيذة وسهلة، ومثالية لأي مناسبة. وتضمن شواية Arteflame طهيًا متساويًا ومثاليًا، مما يجعل هذه التاكو طبقًا متميزًا.

المتغيرات:

1. تاكو السمك المشوي الحار: أضف القليل من الفلفل الحار إلى مزيج التوابل ثم أضف مايونيز السريراتشا الحار.
2. تاكو السمك بالكزبرة والليمون: انقع السمك في خليط من عصير الليمون والكزبرة والثوم قبل الشوي.
3. تاكو الأسماك الاستوائية: أضف فوق التاكو صلصة المانجو الطازجة المصنوعة من مكعبات المانجو والبصل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون.
4. تاكو السمك بالثوم والأعشاب: استبدل مزيج التوابل بمزيج من الثوم وإكليل الجبل والزعتر والبقدونس.
5. تاكو سمك شيبوتل: استخدم مسحوق شيبوتل في التتبيل ويقدم مع صلصة شيبوتل الكريمية. 

المشروبات المقترحة:

• مارغريتا كلاسيكية
• بيرة خفيفة
• ماء فوارة مع ليمون

المقبلات المقترحة:

• ذرة مشوية على قطعة خبز مع ليمون وجبنة كوتيجا

الحلوى المقترحة:

• شرائح أناناس مشوية مع قليل من العسل