قم بترقية تناول الطعام في الهواء الطلق مع وصفة برونزينو الليمون المشوي، وهو طبق بسيط ولكنه متطور مثالي لأي من محبي الشواء في Arteflame.

تستفيد هذه الوصفة بشكل كامل من قدرة الشواية على نقل نكهة مدخنة، وتكمل نضارة البرونزينو مع التواجد العطري للزعتر وأوراق الغار والليمون.

مكونات:

• 2 سمكة برونزينو كاملة، مقطعة ومقشرة
• 2 فص ثوم
• 2 ليمونة
• 2 غصن كبير من الزعتر
• 2 ورق غار طازج
• زيت الزيتون الجيد (مثل بوناتشي)
• ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

تعليمات:

1. تحضير الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

2. تحضير الليمون: قومي بتقطيع ليمونة واحدة إلى أربع شرائح، ثم ضعي الشرائح مباشرة على شبكة الشواية، واتركيها حتى تتفحم قليلاً للحصول على نكهة إضافية.

3. إحشو برونزينو: قم بحشو كل تجويف برونزينو بغصن من الزعتر، وورقة غار، وشريحتين من الليمون المشوي.

4. موسم: افركي الجزء الخارجي من كل برونزينو بزيت الزيتون، ثم تبليه بكمية سخية من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج لتعزيز النكهات.

5. شواء: ضع سمكة البرونزينو على الشواية. اطهي كل جانب لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح القشرة مقرمشة وتنضج السمكة تمامًا، مما يشير إلى أنها جاهزة للتقديم.

6. يخدم: زيني السمكة بشرائح الليمون الطازج ورشة من ملح البحر وقليل من الفلفل المطحون الطازج. سيعمل مزيج الليمون المشوي والأعشاب الطازجة على إبراز أفضل ما في السمكة.