وصفة ساندويتش الروبيان المشوي بو بوي | Arteflame Grill Delights 

اصنعي شطيرة الروبيان بو بوي الشهية باستخدام هذه الوصفة السهلة، والتي تعد مثالية للشواء على شواية أرتفليم.

تجمع هذه الوصفة بين نكهات الجمبري المتبل، والصلصة النباتية الحامضة، والكرواسون المشوي قليلاً لإضفاء لمسة لذيذة على شطيرة نيو أورلينز الكلاسيكية.

مكونات:

للتتبيلة الروبيان:

• 8 جمبري (يكفي لساندويتشتين)
• ⅔ كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم (أو 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• قليل من الصلصة الحارة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• عصير ليمونة واحدة

للريمولايد النباتي:

• ½ كوب من الزبادي النباتي (أو الزبادي اليوناني/الأفوكادو المهروس كبديل)
• ¼ كوب كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الفجل الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• ¼ كوب خل التفاح
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• عصير ليمونة واحدة

بالنسبة للسلطة الكرنب:

• 1-2 كوب من مزيج سلطة الكرنب المقطع مسبقًا
• قليل من زيت الزيتون
• ملح وفلفل

إضافي:

• 2 كرواسون مقطعة إلى نصفين

الاتجاهات:

1. تتبيلة الروبيان: اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء، ثم أضيفي الجمبري واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
2. تحضير الريمولاد النباتي: اخلطي جميع مكونات الريمولاد في وعاء حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.
3. شواء الكرواسون: سخني شواية أرتفليم على حرارة متوسطة. ضعي نصفي الكرواسون على الشواية واخبزيهما لمدة 3 دقائق على كل جانب. أخرجيهما وضعيهما جانبًا.
4. طهي الروبيان: ضع الجمبري المتبل على سطح الشواية المسطح للطهي. بالنسبة للجمبري النيء، اطهيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. بالنسبة للجمبري المطبوخ مسبقًا، اطهيه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
5. شوي سلطة الكرنب: قلّبي مزيج سلطة الكرنب مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم ضعيه على السطح الخارجي المسطح للشواية واتركيه لمدة تتراوح بين 2 و4 دقائق.
6. تجميع الساندويتش: على كرواسون محمص، ضعي طبقة من مزيج سلطة الكرنب المشوية والجمبري المطبوخ، ثم ضعي فوقها كمية وفيرة من صلصة الريمولاد النباتية. أضيفي أي مكونات اختيارية مثل الخس أو الطماطم إذا رغبت في ذلك.