هوت دوج مشوي على طريقة شيكاغو | وصفة أرتفليم
ال هوت دوج على طريقة شيكاغو هو طبق كلاسيكي محبوب، مشهور بالهوت دوج المصنوع بالكامل من لحم البقر ومزيج فريد من الإضافات التي تخلق سيمفونية من النكهات. شواء الهوت دوج على شواية أرتفليم يمنحها فحمًا مثاليًا مع السماح لك بتحميص الكعك وتسخين الإضافات على الموقد. تظل هذه الوصفة وفية للمكونات التقليدية مع إضافة لمسة مدخنة من الشواية!
مكونات
- 8 هوت دوج من لحم البقر
- 8 كعكات هوت دوج ببذور الخشخاش
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (لتحميص الخبز)
- 1/4 كوب خردل أصفر
- 1/4 كوب من مخلل الخيار الحلو (يفضل أن يكون باللون الأخضر النيون)
- 1 بصلة بيضاء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 8 سيقان مخلل الشبت
- 16 فلفل رياضي مخلل
- 2 طماطم مقطعة إلى أسافين
- 1 ملعقة كبيرة من ملح الكرفس
- الكزبرة الطازجة أو البقدونس للتزيين (اختياري)
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame باستخدام ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي توضع تحت الحطب. أشعلها وانتظر حوالي 20 دقيقة حتى تسخن الشواية. ستكون الشبكة المركزية مثالية لشواء النقانق، بينما يكون سطح الطهي المسطح مثاليًا لتحميص الكعك وتسخين المكونات.
2. شواء النقانق الساخنة
ضع هوت دوج مصنوع بالكامل من لحم البقر على شبكة شواء مركزية ، حيث تكون الحرارة أقوى. قم بشويها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلًا وتسخن جيدًا.
3. تحميص الكعك
الزبدة كعك بذور الخشخاش ضعيها برفق على الموقد الخارجي المسطح. حمصي الكعكات بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا، حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
4. قم بتجميع هوت دوج شيكاغو
ضع الهوت دوج المشوي في كل خبزة محمصة، وأضف الإضافات التالية بهذا الترتيب المحدد:
- الخردل الأصفر
- مذاق حلو باللون الأخضر النيون
- مقطعة إلى مكعبات صغيرة البصل
- زوجان من شرائح الطماطم متوضعة على جانب واحد من الكعكة
- أ مخلل الشبت على الجانب الآخر
- اثنين فلفل رياضي في الأعلى
- انتهي برشّة سخية من ملح الكرفس .
5. خدمة
قم بتقديم النقانق الساخنة على الفور، مزينة بالخضروات الطازجة. الكزبرة أو البقدونس إذا كنت تريد لمسة إضافية، استمتع بالنكهات المقرمشة والعصيرية واللاذعة لهوت دوج شيكاغو الكلاسيكي!
نصائح
- كعك بذور الخشخاش :إذا لم تتمكن من العثور على كعكات بذور الخشخاش، يمكنك دهن كعكات الهوت دوج العادية بخفة بالماء ورش بذور الخشخاش عليها قبل التحميص.
- فلفل رياضي :هذه الفلفل المخلل الصغيرة ضرورية لكلب شيكاغو الأصيل، ولكن يمكنك استبدالها بالهالبينو المخلل إذا لزم الأمر.
- لا كاتشب! في شيكاغو، من المعتاد عدم وضع الكاتشب على الهوت دوج، لذا التزم بالإضافات الكلاسيكية!
خاتمة
الشواء هوت دوج على طراز شيكاغو في أرتيفليم يضيف نكهة غنية ومدخنة إلى طبق مميز بالفعل. مع الخردل والمخللات والطماطم والفلفل الحار وملح الكرفس، يعد هذا الهوت دوج مزيجًا لذيذًا من النكهات الحامضة والحلوة والمالحة. مثالي لأي حفل شواء أو تجمع عائلي!
5 اختلافات
- كلب شيكاغو الحار :أضف الفلفل الحار المشوي ورشة من الصلصة الحارة لإضفاء نكهة حارة على الطبق الكلاسيكي.
- كلب شيكاغو الجبني :قم بتذويب الجبن الشيدر أو الأمريكي على الهوت دوج قبل إضافة الإضافات.
- كلب تشيلي على طريقة شيكاغو :قم بتغطية الهوت دوج بالفلفل الحار محلي الصنع، ثم أضف الخردل والبصل والمخللات.
- كلب شيكاغو النباتي :قم باستبدال الهوت دوج بهوت دوج نباتي واستخدم نفس المكونات للحصول على خيار نباتي.
- كلب مزدوج :ضع اثنين من النقانق المشوية في خبز واحد للحصول على نسخة دسمة للغاية، مع الحفاظ على المكونات الكلاسيكية سليمة.
أفضل الأزواج
- بطاطس مقلية أو توتات
- ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والليمون
- سلطة الكرنب الطازجة أو سلطة البطاطس
- بيرة باردة أو ليمونادة
- ميلك شيك الشوكولاتة للحلوى
