برجر الجبن المشوي مع الإضافات | وصفة أرتفليم
مشوية بشكل مثالي برجر بالجبن هو عنصر أساسي في الشواء الكلاسيكي، ومع شواية أرتفليم يمكنك الحصول على فطيرة شهية مشوية مع الحفاظ على طراوتها ونكهتها. تركز هذه الوصفة على برجر الجبن البسيط والشهي، مع الجبن الذائب والإضافات المفضلة لديك، وكلها مطبوخة بإتقان على موقد أرتفليم.
مكونات
- 2 رطل من لحم البقر المفروم (80/20 للعصارة)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 8 شرائح من الجبن الشيدر أو الأمريكي
- 8 خبز برجر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (لتحميص الخبز)
الإضافات:
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 8 أوراق خس
- مخللات مقطعة
- الكاتشب والخردل والمايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لتحضير الإضافات للشواء)
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame . ضع الحطب فوق ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي وأشعلها. انتظر لمدة 20 دقيقة حتى تصل شبكة الشواء المركزية إلى درجة حرارة عالية لتحمير فطائر البرجر، بينما يكون السطح المسطح الخارجي مثاليًا لتحميص الكعك وإضافات الشواء.
2. تحضير فطائر البرجر
في وعاء كبير، اخلطي المكونات معًا اللحم المفروم , صلصة ورشيسترشاير , مسحوق الثوم , مسحوق البصل , ملح ، و الفلفل قسّم الخليط إلى 8 أجزاء متساوية وشكلها على شكل أقراص، سمكها حوالي 1/2 بوصة. اضغط على تجويف صغير في منتصف كل قرص لمنعه من الانتفاخ أثناء الطهي.
3. شواء فطائر البرجر
ضع الفطائر على شبكة شواء مركزية ، حيث تكون الحرارة في أوجها. قم بشوي كل فطيرة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة. خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي، ضع شريحة من جبن على كل فطيرة لتذوب.
4. اشوي البصل وحمصي الخبز
بينما يتم شواء الفطائر، رش زيت نباتي على سطح الطهي المسطح الخارجي وأضف بصل مقطع . تقلى لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح مكرملًا وذهبية اللون.
الزبدة خبز البرجر ثم قومي بتحميصها على الطبقة الخارجية المسطحة لمدة 1-2 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
5. قم بتجميع البرجر بالجبن
بمجرد طهي البرجر وذوبان الجبن، ضعي كل فطيرة على خبز محمص. غطيها بـ بصل مشوي , خَسّ , شرائح الطماطم , مخللات ، والتوابل المفضلة لديك مثل كاتشب , الخردل ، و مايونيز .
6. خدمة
قم بتقديم البرجر بالجبن ساخنًا من الشواية مع الإضافات والتوابل الإضافية على الجانب، حتى يتمكن الجميع من تخصيص البرجر حسب ذوقهم.
نصائح
- اختيار اللحوم :للحصول على برجر أكثر عصارة، استخدم لحم البقر المفروم الذي يحتوي على 20% دهون (80/20).
- اختيارات الجبن :في حين أن الجبن الشيدر كلاسيكي، يمكنك استخدام الجبن الأمريكي، أو السويسري، أو جبن الفلفل الجاك لمزيد من التنوع.
- تنويعات التزيين :أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش، أو الفطر المقلي، أو شرائح الأفوكادو لرفع مستوى برجر الجبن الخاص بك إلى المستوى التالي.
خاتمة
الشواء برجر الجبن على أرتفليم يمنحها نكهة مثالية مع الحفاظ على عصيرية الجزء الداخلي. إن الجمع بين الجبن المذاب والبصل المشوي والإضافات الطازجة يجعل من هذه البرجر بالجبن وجبة مفضلة لدى الجميع في أي حفل شواء.قم بتخصيصها مع الإضافات المفضلة لديك واستمتع بها!
5 اختلافات
- برجر الجبن مع لحم الخنزير المقدد :أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن الشيدر الإضافي للحصول على برجر مدخن ولذيذ.
- برجر الجبن المشوي :قم بتغطية البرجر بصلصة الشواء والبصل المشوي وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة لاذعة.
- برجر الجبن السويسري بالفطر :أضيفي الفطر المقلي والجبن السويسري المذاب للحصول على مزيج غني ولذيذ.
- برجر الجبن بالهالبينو الحار :أضف الفلفل الحار المشوي وجبن الفلفل الجاك والمايونيز الحار لإضفاء نكهة حارة.
- برجر الجبن النباتي :استبدلي فطيرة اللحم البقري بفطيرة نباتية ثم ضعي فوقها الأفوكادو وصلصة السالسا الطازجة للحصول على خيار منعش وأخف وزناً.
أفضل الأزواج
- بطاطس مقلية أو بطاطس حلوة
- ذرة مشوية بالزبدة ومسحوق الفلفل الحار
- سلطة الكرنب أو البطاطس
- بيرة باردة أو ليمونادة
- شرائح البطيخ المشوية للحلوى