برجر الجبن مع لحم الخنزير المقدد المشوي | وصفة أرتفليم
ال برجر الجبن مع لحم الخنزير المقدد يأخذ البرجر الكلاسيكي إلى مستوى جديد تمامًا، حيث يجمع بين فطائر اللحم البقري اللذيذة ولحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن المذاب. شويه على شواية أرتفليم يضيف نكهة مدخنة ويضمن طهيًا مثاليًا. هذه الوصفة بسيطة ولكنها مليئة بالنكهة، ويمكنك تخصيصها بكل الإضافات المفضلة لديك!
مكونات
- 2 رطل من لحم البقر المفروم (80/20 للحصول على برجر أكثر عصارة)
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 8 شرائح من الجبن الشيدر أو الأمريكي
- 8 خبز برجر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (لتحميص الخبز)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الإضافات:
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 8 أوراق خس
- مخللات مقطعة
- الكاتشب والخردل والمايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لتحضير الإضافات للشواء)
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame باستخدام ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي توضع تحت الحطب. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تسخن الشواية. ستكون الشبكة المركزية مثالية لتحمير الفطائر، بينما يكون سطح الطهي المسطح مثاليًا لشواء لحم الخنزير المقدد وتحميص الكعك.
2. شواء لحم الخنزير المقدد
ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على سطح الطهي الخارجي المسطح، اطهيه لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح مقرمشًا وذا لون بني ذهبي. بمجرد الانتهاء، انقل لحم الخنزير المقدد إلى جزء أكثر برودة من الشواية للحفاظ على دفئه.
3. تحضير فطائر البرجر
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم , صلصة ورشيسترشاير , مسحوق الثوم , مسحوق البصل , ملح ، و الفلفل قومي بتشكيل الخليط إلى 8 أقراص متساوية الحجم، سمكها حوالي 1/2 بوصة، واضغطي على تجويف صغير في المنتصف لمنعها من الانتفاخ أثناء الشواء.
4. شواء فطائر البرجر
ضع الفطائر على شبكة شواء مركزية على نار عالية. اشويها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة. خلال الدقيقة الأخيرة من الشواء، ضعي شريحة من جبن على كل قطعة لحم تذوب. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للبرجر إلى 160 درجة فهرنهايت لمدة متوسطة.
5. تحميص الكعك
الزبدة خبز البرجر ضعيها على الوجه المقطوع للأسفل على السطح الخارجي المسطح، ثم حمصيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
6. قم بتجميع برجر الجبن باللحم المقدد
بمجرد طهي البرجر وذوبان الجبن، ضعي كل قطعة على خبز محمص. أضيفي قطعًا مقرمشة لحم خنزير مقدد , خَسّ , شرائح الطماطم , مخللات ، والتوابل المفضلة لديك مثل كاتشب , الخردل ، و مايونيز .
7. خدمة
قدّم البرجر ساخنًا مع لحم الخنزير المقدد الإضافي والإضافات على الجانب ليستمتع بها ضيوفك. يمكنك تناوله مع البطاطس المقلية أو الخضار المشوية للحصول على وجبة شواء مثالية.
نصائح
- اختيارات لحم الخنزير المقدد :للحصول على نكهة مدخنة إضافية، استخدم قطعًا سميكة من لحم الخنزير المقدد أو حتى لحم الخنزير المقدد المتبل بالفلفل.
- خيارات الجبن :في حين أن الجبن الشيدر كلاسيكي، يمكنك استخدام الجبن السويسري، أو الأمريكي، أو جبن الفلفل الجاك لمزيد من التنوع.
- شواء البصل :قم بتكرمل البصل على الجزء العلوي المسطح لإضافة نكهة حلوة وغنية إلى البرجر الخاص بك.
خاتمة
الشواء برجر الجبن ولحم الخنزير المقدد على Arteflame يضمن نكهة مدخنة ومتفحمة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش تمامًا والجبن المذاب.هذه البرجر مثالية لأي تجمع شواء ويمكن تخصيصها مع جميع الإضافات المفضلة لديك!
5 اختلافات
- برجر الجبن ولحم الخنزير المقدد المشوي :أضف صلصة الشواء والبصل المقلي المقرمش وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة لاذعة.
- برجر الجبن بالأفوكادو ولحم الخنزير المقدد :قم بتغطية الطبق بشرائح من الأفوكادو الطازج ولحم الخنزير المقدد والمايونيز الحار للحصول على برجر كريمي بنكهة غنية.
- برجر سويسري بالفطر ولحم الخنزير المقدد :أضف الفطر المشوي والجبن السويسري لإضفاء نكهة لذيذة.
- برجر جالابينو بيكون حار :تتضمن الفلفل الحار المشوي، وجبن الفلفل الجاك، ورشة من الصلصة الحارة لمزيد من الحرارة.
- برجر الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد :استبدل جبن الشيدر بفتات الجبن الأزرق وأضف البصل المكرمل للحصول على نكهة قوية ولذيذة.
أفضل الأزواج
- بطاطس مقلية أو بطاطس حلوة
- ذرة مشوية بالزبدة والليمون
- سلطة الكرنب الطازجة أو سلطة البطاطس
- بيرة باردة أو شاي مثلج
- الأناناس المشوي أو البطيخ للحلوى
