توستاداس مشوية باللحم والفاصوليا والأفوكادو | وصفة أرتفليم
تعد التوستادا المقرمشة ذات النكهة اللذيذة طريقة مثيرة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من الإضافات مثل اللحوم والفاصوليا والجبن والأفوكادو. طهيها على شواية أرتفليم يسمح لك بإخراج نكهات عميقة ومدخنة مع الحفاظ على التورتيلا مقرمشة تمامًا. هذا الطبق سهل التحضير مثالي للتجمعات، حيث يمكن للضيوف تجميع التوستادا الخاصة بهم مع الإضافات المفضلة لديهم. سواء كنت تستخدم الدجاج المشوي أو اللحم البقري أو حتى الجمبري، فإن التوستادا دائمًا ما تكون ناجحة!
مكونات
- 8 تورتيلا الذرة
- 1 رطل من شرائح اللحم أو صدور الدجاج
- 1 كوب من الفاصوليا المقلية
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب خس مبشور
- 1/2 كوب من جبن الكيزو فريسكو أو جبن شيدر مبشور
- 1/4 كوب من القشدة الحامضة
- ربع كوب صلصة أو بيكو دي جالو
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الكزبرة الطازجة للتزيين
- شرائح الليمون للتقديم
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame استخدم ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي توضع تحت الحطب. أشعلها وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية، مع التأكد من أن المركز جاهز للتحمير وأن السطح المسطح الخارجي مثالي لتحميص التورتيلا.
2. شواء اللحوم
تبلي شريحة لحم الخاصرة أو صدور دجاج مع الملح والفلفل وقليل من الزيت النباتي. اقلي اللحم على النار. شبكة شواء مركزية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب بالنسبة لشرائح اللحم (أو حتى تنضج بشكل متوسط) وحوالي 5-6 دقائق لكل جانب بالنسبة للدجاج (حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت). بمجرد الانتهاء، انقل اللحم إلى الجزء الأكثر برودة من الموقد لإنهاء الطهي واتركه ليرتاح.
3. قم بتحمير التورتيلا
فرشاة تورتيلا الذرة دهنها بقليل من الزيت النباتي ووضعها على الحافة الخارجية موقد مسطح قم بشوي التورتيلا لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، ثم اقلبيها في منتصف الوقت، حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي.
4. تحضير الإضافات
- الفاصوليا المقلية :قم بتسخين الفاصوليا في جزء صغير من الموقد المسطح، مع التحريك من حين لآخر.
- تقطيع اللحم أو الدجاج بشكل رقيق بعد الراحة لبضع دقائق.
- جهزي الإضافات: مقطعة إلى شرائح الافوكادو , ممزقة خَسّ , الجبنة الجدارية , الكريمة الحامضة ، و صلصة .
5. تجميع التوستادا
نشر طبقة من فاصوليا مقلية على كل تورتيلا مقرمشة، غطيها بشرائح من اللحم البقري أو الدجاج، ثم ضعي عليها الخس المبشور وشرائح الأفوكادو والجبن ورشة من الكريمة الحامضة والصلصة. زينيها بالكزبرة الطازجة وقدميها مع شرائح الليمون .
6. خدمة
رتّبي التوستادا على طبق واتركي ضيوفك يستمتعون بالنكهات والقوام النابض بالحياة. توفر كل قضمة توازنًا مثاليًا بين القرمشة واللحوم المدخنة والأفوكادو الكريمي والإضافات المنعشة.
نصائح
- بدائل اللحوم :جرب الجمبري المشوي أو لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة مختلفة على التوستادا الكلاسيكية.
- خيار نباتي :تجنب اللحوم وقم بملئ التوستادا بالخضروات المشوية مثل الكوسة والفلفل الحلو والذرة.
- اختيارات الجبن :يضيف Queso fresco نكهة خفيفة ومالحة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام جبن شيدر مبشور أو جبن مونتري جاك.
- توستادا مقرمشة :تأكد من مراقبة التورتيلا عن كثب لتجنب حرقها أثناء الشواء.
خاتمة
هؤلاء توستادا مشوية على أرتفليم طريقة مقرمشة ولذيذة للاستمتاع بإضافاتك المفضلة مع لمسة مدخنة. سواء كنت تستخدم شرائح اللحم أو الدجاج أو الخضار، فإن Arteflame تبرز النكهات الغنية في المكونات مع الحفاظ على قاعدة التوستادا مقرمشة تمامًا. إنها مثالية لعشاء عائلي غير رسمي أو كطبق ممتع لحفلة الشواء التالية.
5 اختلافات
- توستاداس الروبيان :شوي الجمبري المتبل ثم قم بتغطيته بالملفوف المبشور والأفوكادو والكريمة الحارة.
- توستاداس نباتية :قم بتحميل الفلفل المشوي والبصل والكوسة، واستبدل الفاصوليا بالجواكامولي.
- توستاداس دي كارنيتاس :استخدم لحم الخنزير المطبوخ ببطء بدلاً من شرائح اللحم، وأضف البصل الأحمر المخلل وجبن كوتيجا لمزيد من النكهة.
- توستاداس الإفطار :أضيفي البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد المقرمش فوق الفاصوليا، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الصلصة.
- توستاداس تشوريزو حارة :شوي النقانق المتفتتة مع الفاصوليا المقلية والفلفل الحار المخلل والقشدة الحامضة.
أفضل الأزواج
- ذرة مشوية مع الليمون ومسحوق الفلفل الحار
- رقائق الغواكامولي والتورتيلا الطازجة
- سلطة خيار مقرمشة مع الليمون والكزبرة
- ذرة الشوارع على الطريقة المكسيكية (إلوتي)
- ميشيلادا أو مارغريتا باردة
