自制牧场沙拉酱

介绍

这款自制的牧场沙拉酱味道香浓，奶油味十足，可提升您的沙拉、蔬菜和烧烤菜肴的档次。这款沙拉酱由新鲜香草和简单配料制成，是任何餐点的美味补充。

原料

• 1 杯蛋黄酱
• 1/2 杯酸奶油
• 1/2 杯酪乳
• 1 汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 汤匙新鲜细香葱，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙洋葱粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 1茶匙柠檬汁
• 1 茶匙伍斯特酱（可选）

指示

准备调料

1. 在中型碗中混合蛋黄酱、酸奶油和酪乳。搅拌至顺滑均匀。
2. 加入切碎的莳萝、欧芹、细香葱、蒜末、洋葱粉、盐和黑胡椒。搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁和伍斯特酱（如果使用）以增加味道。
4. 尝尝调料，并根据需要调整调味料。根据你的喜好添加更多的盐、胡椒或柠檬汁。

服务

5. 将牧场沙拉酱倒入罐子或密封容器中。食用前放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让味道充分融合。
6. 冷藏后与您最喜欢的沙拉一起食用，作为蔬菜蘸料，或与烤肉一起食用。

尖端

• 想要口味清淡一些的版本，可以用希腊酸奶代替酸奶油。
• 添加少许辣椒粉增添辛辣口感。
• 将调料存放在冰箱中，最多可保存一周。

结论

这款自制牧场沙拉酱用途广泛，味道鲜美，是您烹饪食谱中的点睛之笔。无论是用来拌沙拉、蘸蔬菜，还是淋在烤肉上，其新鲜浓郁的口味都绝对能让您满意。

食谱变化

1. 鳄梨牧场：混合一颗成熟的鳄梨，得到奶油般绿色的味道。
2. 香辣牧场：添加 1 茶匙辣酱或切碎的墨西哥胡椒。
3. 香菜酸橙牧场：用芫荽代替莳萝，并添加一个柠檬的汁。
4. 培根牧场：加入 1/4 杯切碎的熟培根，搅拌均匀。
5. 酪乳香草牧场：使用 1/4 杯新鲜莳萝、欧芹和细香葱，增添额外的香草风味。

搭配

• 最佳饮品：一杯加了一点柠檬汁的冰镇苏打水。
• 最佳开胃菜：酥脆的辣鸡翅，配以芹菜条。
• 最佳甜品：轻盈蓬松的柠檬慕斯。