Arteflame Grill 上的卡真虾食谱
如果你喜欢浓郁的口味，那么 卡真虾 食谱适合您！在 Arteflame 上烧烤，虾肉烤得恰到好处，内部却保持多汁。卡真调味料带来辛辣、烟熏味，与柠檬汁的新鲜柑橘味相得益彰。这些虾做起来很快，非常适合开胃菜、主菜，甚至是海鲜拼盘！
原料
- 1 1/2 磅大虾，带壳去筋
- 2汤匙橄榄油
- 2 汤匙卡真调味料
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 1/2 茶匙洋葱粉
- 1/4 茶匙辣椒粉（可选，以增加辣味）
- 盐和现磨黑胡椒调味
- 1汤匙柠檬汁
- 新鲜欧芹装饰
- 佐餐柠檬角
指示
1. 点燃 Arteflame 烤架
首先点燃 Arteflame 烤架。在烤架底部放三张浸油的纸巾，并在纸巾上堆放木柴。点燃纸巾，等待约 20 分钟，让烤架达到理想的烹饪温度。平炉灶面可均匀受热，非常适合烧烤虾。
2. 给虾调味
在一个大碗中，将虾与橄榄油、卡真调味料、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉（如果需要）、盐和胡椒粉混合。确保虾均匀地裹上调味料混合物。
3. 烤虾
将虾直接放在 Arteflame 平底炉灶烤盘的中央。每面烤 3-4 分钟，或烤至虾呈粉红色、不透明状并略微焦黄。虾壳会变脆，而里面的虾肉仍然鲜嫩多汁。
4. 最后加入柠檬汁
虾煮熟后，将其从烤架上取下，立即淋上柠檬汁，以产生新鲜的酸味，与香料相得益彰。搅拌均匀，使虾均匀裹上调料。
5. 装饰并上菜
将虾放入盘中，撒上新鲜切碎的欧芹，并在旁边放上柠檬片。这些卡真虾最好直接从烤架上取下来享用！
完美卡真虾的秘诀
- 带壳虾：带壳烧烤虾有助于保留虾的水分并增加一层风味。您可以在食用前剥壳，或者如果愿意的话，也可以在烧烤时剥壳。
- 注意时间：虾煮得很快，所以一定要仔细观察，以免煮过头。
- 增添情趣：根据您的辣度调整辣椒粉的用量，或者添加辣酱来增加辣度。
结论
这些卡真虾是一道辛辣、烟熏且令人满意的菜肴，可在 Arteflame 烤架上轻松烹制。无论您将它们作为主菜、玉米卷或海鲜盛宴的一部分，其浓郁的味道一定会令人印象深刻！
变体
- 蒜蓉黄油卡真虾：上桌前将烤虾与蒜蓉黄油拌匀，增添浓郁的口味。
- 卡真虾玉米卷：将虾仁放入软玉米饼中，配上鳄梨、凉拌卷心菜，淋上少许辣蛋黄酱，即可制作出美味的玉米卷。
- 卡真虾串：将虾串在烤肉串上，以便在烤架上更容易翻转。
- 卡真虾沙拉：将烤虾盛放在配有柑橘醋汁的新鲜绿色沙拉上。
- 卡真虾和米饭：将虾和烤蔬菜一起盛放在蓬松的米饭上，就是一顿完整的饭菜了。
搭配
- 烤玉米棒
- 烤蔬菜
- 奶油凉拌卷心菜
- 硬皮面包
- 冰镇啤酒或白葡萄酒
