Danish Winter Mushroom Mix on the Grill

丹麦冬季蘑菇混合在烤架上

搭配这种烤蘑菇混合物品尝丹麦冬天的季节性风味,在Arteflame Grill上完美充满大蒜黄油。

介绍

品尝这款烤蘑菇组合,感受丹麦冬季浓郁的泥土风味。这些时令蘑菇在 Arteflame 烤架上用大蒜黄油烹制,会产生浓郁的焦糖味,增强其天然的鲜味。这道简单而美味的菜肴非常适合作为配菜或独立餐。

原料

  • 1 磅混合时令蘑菇(褐菇、平菇、香菇等)
  • 3 汤匙 无盐黄油
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1茶匙新鲜百里香叶
  • 盐和胡椒调味
  • 1 汤匙新鲜欧芹,切碎
  • 1/2 个柠檬,用来榨汁

指示

步骤 1:准备 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在烤架上。
  2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
  3. 点燃餐巾来点燃木柴。
  4. 等待约 20 分钟让炉灶加热。

第 2 步:准备蘑菇

  1. 用湿纸巾清洁蘑菇,除去所有污垢。
  2. 将大蘑菇切成小块,小蘑菇则保持完整。

步骤 3:烧烤蘑菇混合物

  1. 将黄油放在平坦的炉灶烤架上,让其融化。
  2. 加入蒜末,炒香。
  3. 将蘑菇平铺在灶台靠近中央的位置,以便更高温煎烤。
  4. 让它们发出嘶嘶声,偶尔搅拌一下,直到呈金黄色且很软(大约 8-10 分钟)。

步骤 4:完成并上菜

  1. 用盐、胡椒和新鲜百里香调味。
  2. 从炉灶上取下并放在盘子上。
  3. 撒上切碎的欧芹并挤入柠檬汁。
  4. 趁热享用吧!

尖端

  • 混合使用硬蘑菇和软蘑菇可获得最佳口感。
  • 将蘑菇均匀地铺在一层,以确保均匀焦糖化。
  • 如果蘑菇煮得太快,请将其移至炉灶的外边缘。

变体

  1. 奶油丹麦蘑菇混合料:最后加入一团丹麦酸奶油,以获得浓郁的奶油质地。
  2. 蒜香蘑菇拌料:撒上少许红辣椒片以增加热度。
  3. 香草蘑菇混合料:添加迷迭香和鼠尾草,获得更深层的芳香体验。
  4. 芝士蘑菇混合料:上桌前,将磨碎的哈瓦蒂奶酪撒在蘑菇上。
  5. 红酒蘑菇混合物:用少许白葡萄酒给蘑菇除去釉质,以增添一丝酸味。

结论

这款丹麦风味的冬菇混合物制作简单,但味道鲜美。在 Arteflame 烤架上烹饪可以让蘑菇产生深沉的烟熏味,同时保持其多汁性。非常适合作为配菜或美味的配料。

最佳搭配

  • 烤牛排,丰盛的一餐
  • 新鲜出炉的丹麦黑麦面包
  • 一杯醇厚的红酒
  • 烤根类蔬菜,打造一份完整的时令拼盘

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