רויכיק מיין נעצבוים-גלייזד לאַקס אויף די אַרטאַטלאַמע גרילל

הקדמה

דעם סמאָוקי מיין נעצבוים-גלייזד לאַקס איז אַ שליימעסדיק האַרמאָניע פון ​​זיס, רויכיק און סייווערי פלייווערז, אַלע ימפּרוווד דורך די העכער גרילינג פיייקייט פון די אַרטעפלאַמע גריל. די נאַטירלעך פלייווערז פון לאַקס פּאָר בריליאַנטלי מיט אַ גלייז געמאכט פון ריין מיין נעצבוים סירעפּ, דידזשאָן זענעפט און סוי סאָוס. מיט די אַרטעפלאַמע, מיר מאַכן אַ פלאָלאַס קעראַמאַלאַזיישאַן בשעת לאַקינג די דזשוסינעסס מיט אַ הויך-היץ סיר.

ינגרידיאַנץ

• 4 לאַקס פיליץ
• 1/4 גלעזל מיין נעצבוים סירעפּ
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)
• לימענע וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער בויען - דיין גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די נעצבוים גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מיין נעצבוים סירעפּ, דידזשאָן זענעפט, סוי סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.
2. געווירץ די לאַקס פיליץ מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: פּרעגלען די לאַקס

1. אָרט אַ קליין סומע פון ​​פּוטער אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. לייג די לאַקס פיליץ מיט הויט-זייַט אַרויף און סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט צו פאַרשליסן די דזשוסאַז.

שריט 4: קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סערעד לאַקס פיליץ צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע, שטעלן זיי אין אַ מיטל-היץ זאָנע.
2. באַרשט די לאַקס ברייטהאַרציק מיט די נעצבוים גלייז.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, באַרשט מיט מער גלייז ווי עס קאַראַמעליזיז.
4. ניצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער און באַזייַטיקן לאַקס ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ף אונטער די געוואלט דאָננעסס (טיפּיקלי 125-130 ף פֿאַר מיטל).

שריט 5: דינען

1. באַצירן מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז.
2. הנאה דיין בישליימעס גרילד סמאָוקי מיין נעצבוים-גלייזד לאַקס!

עצות

• ניצן פריש, ווילד-געכאפט לאַקס פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• שטענדיק אַראָפּנעמען לאַקס פון די גריל 15F אונטער דיין ציל טעמפּעראַטור ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.
• באַרשט אויף די גלייז אָפט צו בויען אַרויף לייַערס פון טיף קעראַמאַלייזד טאַם.
• ניצן די ויסווייניקסט גרילד סעקשאַנז פֿאַר סלאָוער, מער קאַנטראָולד קוקינג אויב איר דאַרפֿן צו מולטיטאַסק.
• דו זאלסט נישט פליפּ לאַקס צו אָפט - לאָזן עס סיר רעכט איידער מאָווינג.

ווערייישאַנז

• געווירציק נעצבוים-גלייזד לאַקס: לייג 1/2 צפּ קייען פעפער און 1 צפּ סריראַטשאַ צו די גלייז פֿאַר אַ געווירציק בריק.
• ינגבער-סעסאַמי נעצבוים לאַקס: לייג 1 טבספּ גרייטיד ינגבער און 1 צפּ סעסאַמי ייל צו די גלייז פֿאַר אַ אַסיאַן-ינספּייערד טוויסט.
• באָורבאָן נעצבוים-גלייזד לאַקס: מישן אין 1 טבספּ בורבאָן פֿאַר אַ טיף קעראַמאַל קאַמפּלעקסיטי.
• לימענע קרייַטעכץ נעצבוים-גלייזד לאַקס: לייג 1 טבספּ לימענע פּינטעלע און 1 צפּ דאַר טהימע פֿאַר אַ פריש, ערביישאַס געשמאַק.
• נעצבוים-פּעקאַן קראַסטיד לאַקס: מאַנטל די לאַקס אין קראַשט פּעקאַנז נאָך גלייזינג פֿאַר אַ צוגעגעבן קרונטשי געוועב.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער צוקיני אויף די אַרטעפלאַמע ס פלאַך גרילדלע.
• פּוטער-גלייזד בעיבי פּאַטייטאָוז האַלב אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• א קרוכלע מיין עפּל און אַרוגולאַ סאַלאַט.
• א גלאז פון טשילד טשאַרדאָננייַ אָדער אַ רויכיק בורבאָן-באזירט קאָקטייל.
• פרעשלי גרילד קנאָבל ברויט מיט פּוטער אויף די אַרטעפלאַמע.

מסקנא

גרילינג לאַקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ינשורז אַ גאנץ געוועב, טיף קעראַמאַלאַזיישאַן און אַ גלייבן רויך טאַם. מיט דעם זיס, טאַנגי נעצבוים גלייז, דיין לאַקס וועט שייַנען מיט דרייסט פלייווערז און גאנץ דזשויסינעסס. הנאה דעם גורמיי שיסל אין דיין באַקיאַרד!