ראָטיססעריע הינדל איז אַ ווייַזן-סטאַפּער שיסל וואָס איז ווי זאַפטיק און פלייווערפאַל ווי עס איז וויזשוואַלי סטאַנינג. מיט די אַפּשאַנאַל ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט פון די Arteflame גריל, מיר דערגרייכן אַ בישליימעס גאָלדען, קריספּי הויט מיט זאַפטיק, ווייך פלייש. דער שליסל איז קאָנסיסטענט, ומדירעקט היץ און אַ פאַרבינדן פון רויך טאַם פון דיין ברענהאָלץ. גיי דעם שריט-דורך-שריט פירן צו צוגרייטן אַ אַנפערגעטאַבאַל ראָטיסערי הינדל.
ינגרידיאַנץ
- 1 גאַנץ הינדל (4-5 לבס) / איר קענען פּאַסיק 3 גאַנץ טשיקאַנז אויף די שפּייַען.
- 2 טבספּ פּוטער, סאָפאַנד
- 2 צפּ קאָשער זאַלץ
- 1 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ציבעלע פּודער
- 1 לימענע, כאַווד
- 4 ספּריגס פריש ראָוזמערי
- 4 ספּריגס פריש טהימע
- קיך טוויין פֿאַר טראַסינג
אינסטרוקציעס
פייַער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
- גיסן גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז, אָנלייגן זיי אין די גרילל, און שטעלן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
- ליכט די נאַפּקינז צו אָנצינדן די האָלץ. אין וועגן 20 מינוט, די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג.
צוגרייטן די הינדל
- שווענקען און טרוקן די הינדל מיט פּאַפּיר טאַולז.
- רייַבן די סאָפאַנד פּוטער אַלע איבער די הינדל, אַרייַנגערעכנט אונטער די הויט ווו מעגלעך.
- מישן די זאַלץ, פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, און ציבעלע פּודער. ברייטהאַרציק צייַט די הינדל ין און אויס.
- שטאָפּן די קאַוואַטי מיט לימענע כאַווז, ראָוזמערי און טהימע.
- טרוסט די הינדל מיט קיך טוויין צו ענשור אפילו קוקינג אויף די ראָטיססעריע.
ראָטיססעריע סעטאַפּ
- באַוואָרענען די הינדל אויף די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע שפּייַען, ינשורינג עס איז טייטלי פאַסאַנד.
- אָנקלאַפּן די שפּייַען אויף די ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט איבער די גרילל.
קוקינג די הינדל
- לאָזן די הינדל צו דרייען איבער ומדירעקט היץ פֿאַר 1.5 צו 2 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ° F אין די טיקיסט טייל פון די ברוסט און 175 ° F אין די דיך.
- בוסט די הינדל יעדער 20-30 מינוט מיט די דזשוסאַז וואָס קלייַבן זיך אין די דריפּן טאַץ.
- אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל אַמאָל די געבעטן טעמפּעראַטור איז ריטשט. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט איידער קאַרווינג.
עצות
- ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער: עס ינשורז גאנץ דאָננעסס אָן אָוווערקוקינג.
- שליימעסדיק היץ: מאַך די שפּייַען מיט די טשיקאַנז אַרויף אָדער אַראָפּ אויב דארף צו ענשור אפילו קוקינג.
- פאַרבעסערן די טאַם: לייג האָלץ טשיפּס צו די פייַער פֿאַר אַן עקסטרע רויך אַראָמאַ.
- האַלטן די היץ פעסט: האַלטן אַ קאָנסיסטענט פייַער דורך אַדינג קליין לאָגס ווי דארף.
- פּרוּווט קאַמפּאַונד פּוטער: מישן הערבס און מינסט קנאָבל אין די פּוטער פֿאַר אַ טאַם בוסט.
מסקנא
ראָטיססעריע הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ מאַסע-וואוילגעפעלן רעצעפּט וואָס איז ביידע גרינג און ריוואָרדינג. מיט קריספּי הויט און סאַקיאַלאַנט פלייש, עס איז גאנץ פֿאַר משפּחה דינערז אָדער באַקיאַרד גאַדערינגז. פּאָר עס מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
5 ווערייישאַנז
1. לימענע הערב ראָטיסערי טשיקקען
- פאַרבייַטן ראָוזמערי און טהימע מיט פּעטרעשקע און אָרעגאַנאָ. לייג פּינטעלע פון צוויי לעמאַנז פֿאַר אַ סיטרוס-פאָרויס טאַם.
2. קנאָבל פּאַרמעסאַן ראָטיססעריע הינדל
- קאַמביין פּוטער מיט מינסט קנאָבל און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. רייַבן דעם געמיש אונטער די הויט און אויף די הינדל ייבערפלאַך.
3. געווירציק קאַדזשון ראָטיססעריע טשיקקען
- ניצן אַ קאַדזשון געווירץ צונויפגיסן אין פּלאַץ פון די געווירץ מישן פֿאַר אַ דרייסט, רויכיק בריק.
4.מעדיטערראַנעאַן ראָטיססעריע טשיקקען
- געווירץ מיט מאַסלינע ייל, זעאַטאַר און סומאַק. שטאָפּן מיט קנאָבל קלאָוועס און אַ סלייסט מאַראַנץ.
5. האָניק זענעפט ראָטיססעריע טשיקקען
- מישן זענעפט און האָניק מיט פּוטער פֿאַר אַ זיס און טאַנגי גלייז צו באַסטין די הינדל.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד וועדזשטאַבאַלז: ניצן די פלאַך שפּיץ גרילדלע צו גריל צוקיני, גלאָק פּעפּערז, און ספּאַרזשע.
- הערבעד פּאַטייטאָוז: בראָטן זיי אויף די פלאַך שפּיץ גרילד צוזאמען די הינדל.
- פריש סאַלאַד: א ליכט אַרוגולאַ און פעטאַ סאַלאַט קאַמפּלאַמאַנץ די ריטשנאַס פון די הינדל.
