באַרביקיו דינערז זענען גאנץ פֿאַר ברענגען די משפּחה צוזאַמען מיט רויכיק, פלייווערפאַל מילז אַז אַלעמען ליב. די גרינג באַרביקיו רעסאַפּיז, האַלב לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, זענען פּשוט צו צוגרייטן און פּאַקט מיט געשמאַק.
רעצעפּט 1: באַרביקיו טשיקקען דרומסטיקקס
ינגרידיאַנץ:
- 10 הינדל דראַמסטיקס
- 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס
- 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ציבעלע פּודער
- 1 צפּ קאָשער זאַלץ
אינסטרוקציעס:
- צוגרייטן די דראַמסטיקקס: מישן סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און זאַלץ. רייַבן די געווירץ אַלע איבער די הינדל דראַמסטיקס.
- גרילל די הינדל: פּרעגלען די דראַמסטיקס אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע ביז קריספּי, דעמאָלט מאַך צו די פלאַך גרילד צו קאָכן דורך (וועגן 20-25 מינוט), באַסטינג מיט באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 10 מינוט.
- דינען: פּאָר מיט קאָלעסלאַוו און פּאַפּשוי פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
רעצעפּט 2: גרילד באַרביקיו כאַזער טשאַפּס
ינגרידיאַנץ:
- 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס (1-אינטש דיק)
- 1/4 גלעזל באַרביקיו סאָוס
- 2 טבספּ ברוין צוקער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
אינסטרוקציעס:
- צייַט די כאַזער טשאַפּס: רייַבן די טשאַפּס מיט אַ געמיש פון ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער.
- גריל: פּרעגלען אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט, דעמאָלט מאַך צו די פלאַך גרילד צו קאָכן דורך, בראַשינג מיט באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 5 מינוט.
- דינען: פּאָר מיט גרילד ספּאַרזשע און מאַשט פּאַטייטאָוז.
רעצעפּט 3: באַרביקיו רינדערנס בורגערס
ינגרידיאַנץ:
- 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן)
- 1/4 גלעזל באַרביקיו סאָוס
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז
- 4 בערגער בונס
- טאַפּינגז: סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע, פּיקאַלז
אינסטרוקציעס:
- צוגרייטן די פּאַטיז: מישן ערד רינדערנס מיט באַרביקיו סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און וואָרסעסטערשירע סאָוס. פאָרעם אין 4 פּאַטיז.
- גרילל די בורגערס: פּרעגלען פּאַטיז אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, פליפּינג נאָך 3-4 מינוט. לייג קעז אין די לעצטע מינוט פון קוקינג.
- אַסעמבאַל בורגערס: אָרט פּאַטיז אויף בונס מיט דיין באַליבסטע טאַפּינגז. דינען מיט פרייז אָדער אַ זייַט סאַלאַט.
רעצעפּט 4: באַרביקיו ריבס
ינגרידיאַנץ:
- 2 ראַקס פון בעיבי צוריק ריבס
- 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס
- 1 טבספּ ברוין צוקער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ טשילי פּודער
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ זאַלץ
אינסטרוקציעס:
- צוגרייטן די ריבס: אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון די צוריק פון די ריבס. מישן ברוין צוקער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, טשילי פּודער, קנאָבל פּודער, און זאַלץ; רייַבן ברייטהאַרציק אויף ביידע זייטן.
- גרילל די ריבס: אָרט ריבס אויף די ויסווייניקסט פלאַך גרילד פון די אַרטעפלאַמע, קאָכן נידעריק און פּאַמעלעך פֿאַר 2 שעה, פליפּינג טייל מאָל. באַרשט מיט באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 30 מינוט.
- דינען: רעפטל אין פּאָרשאַנז און דינען מיט בייקט בינז און גרילד פּאַפּשוי.
רעצעפּט 5: באַרביקיו וועדזשי קעבאַבס
ינגרידיאַנץ:
- 2 צוקיניס, סלייסט אין ראָונדס
- 2 גלאָק פּעפּערז, שנייַדן אין שטיקער
- 1 רויט ציבעלע, שנייַדן אין שטיקער
- 1 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז
- 1/4 גלעזל באַרביקיו סאָוס
- 2 טבספּ מאַסלינע ייל
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
אינסטרוקציעס:
- אַסעמבאַל קעבאַבס: פאָדעם וועדזשטאַבאַלז אַנטו סקיוערז. באַרשט מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער.
- גריל: קאָכן קעבאַבס אויף די אַרטעפלאַמע גרילד, טייל מאָל טורנינג ביז ווייך און אַ ביסל טשערד (וועגן 8-10 מינוט). באַרשט מיט באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 2 מינוט.
- דינען: פאַרבינדן מיט רייַז אָדער קראַסטי ברויט.
מסקנא
באַרביקיו משפּחה דינערז זענען די שליימעסדיק וועג צו ברענגען אַלעמען צוזאַמען איבער פלייווערפאַל, סאַטיספייינג מילז. די רעסאַפּיז - באַרביקיו הינדל דראַמסטיקקס, כאַזער טשאַפּס, רינדערנס בורגערס, ריבס, און וועדזשי קעבאַבס - זענען פּשוט צו צוגרייטן נאָך פּאַקט מיט רויכיק, געשמאַק גוטסקייט. קוקינג אויף די Arteflame גריל ינשורז אַז יעדער שיסל איז האַלב צו שליימעסדיק, מיט זאַפטיק טעקסטשערז און בישליימעס טשערד פלייווערז. צי עס איז אַ ווינקנייט מיטאָג אָדער אַ אָפּרוטעג צונויפקום, די רעסאַפּיז זענען זיכער צו ביטע די גאנצע משפּחה און מאַכן מעמעראַבאַל מאָומאַנץ אַרום די טיש.
סאַגדזשעסטיד פּאָרינגז
באַרביקיו טשיקקען דרומסטיקקס
- זייַט דיש: קרימי קאָלעסלאַוו אָדער בייקט מעק און קעז.
- טרינקען: פּאָר מיט אַ טשילד גלאז פון לימענאַד אָדער אַ כאַפּי יפּאַ.
- פאַרבייַסן: קלאַסיש פערשקע קאַבלער אָדער וואַניל ייַז קרעם.
גרילד באַרביקיו כאַזער טשאַפּס
- זייַט דיש: גרילד ספּאַרזשע און מאַשט פּאַטייטאָוז.
- טרינקען: דערגאַנג מיט אַ דרייסט רויט ווייַן ווי זינפאַנדעל אָדער אַ בורבאָן קאָקטייל.
- פאַרבייַסן: דינען מיט עפּל פּיראָג אָדער קעראַמאַל קוגל.
באַרביקיו רינדערנס בורגערס
- זייַט דיש: קריספּי פראנצויזיש פרייז אָדער אַ פריש גאָרטן סאַלאַט.
- טרינקען: הנאה מיט אַ זיס וואָרצל ביר אָדער אַ לאַגער.
- פאַרבייַסן: שאָקאָלאַד בראַוניז אָדער מילקשאַקעס.
באַרביקיו ריבס
- זייַט דיש: בייקט בינז און גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב.
- טרינקען: פּאָר מיט אַ סמאָוקי שנאַפּס אָדער אַ ייסט טיי.
- פאַרבייַסן: ענדיקן מיט באַנאַנע קוגל אָדער אַ יאַגדע קאַבלער.
באַרביקיו וועדזשי קעבאַבס
- זייַט דיש: פּוכיק רייַז פּילאַף אָדער קראַסטי קנאָבל ברויט.
- טרינקען: דערפרישן מיט אַ גאַזירטע וואַסער ינפיוזד מיט סיטרוס אָדער אַ ליכט ראָזע ווייַן.
- פאַרבייַסן: דינען מיט אַ פרוכט סאָרבעט אָדער גרילד פּיטשאַז מיט האָניק.
די פּאָרינגז ברענגען די בעסטער אין יעדער שיסל, קריייטינג אַ געזונט-ראַונדיד באַרביקיו סעודה וואָס איז ווי ענדזשויאַבאַל צו צוגרייטן ווי עס איז צו עסן!
