אַרטעפלאַמע ייזל סאָוס רעצעפּט

הקדמה

ייזל סאָוס, פּאָפּולערייזד ווי אַ דרייסט, פלייווערפאַל בערגער טאַפּינג, איז אַ קרימי און טאַנגי קאַנדאַמאַנט אַז פּערז בישליימעס מיט גרילד מיץ, סאַנדוויטשיז אָדער וועדזשיז. די ווערסיע צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינקאָרפּערייץ פייַער-ראָוסטיד קנאָבל פֿאַר אַ סאַטאַל רויך טיפקייַט וואָס נעמט דעם סאָוס צו דער ווייַטער מדרגה.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל מייַאָנעז
• 1 קלאָווע קנאָבל (בראָטן)
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 צפּ לימענע זאַפט
• 1/4 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט דיין אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. שטעלן די קנאָבל קלאָווע (אין זייַן הויט) אויף די קולער ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו בראָטן.

שריט 2: בראָטן די קנאָבל

1. בראָטן די קנאָבל קלאָווע אויף די אַרטעפלאַמע גרילל פֿאַר 5-6 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די הויט איז טשאַרד און די קנאָבל ין ווערט ווייך און שמעקנדיק.
2. אַראָפּנעמען די קנאָבל פון די גריל און לאָזן עס קיל אַ ביסל. שאָלעכץ און צעקוועטשן די ראָוסטיד קנאָבל אין אַ גלאַט פּאַפּ.

שריט 3: מישן די סאָוס

1. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מייַאָנעז, דידזשאָן זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, לימענע זאַפט און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. לייג די ראָוסטיד קנאָבל פּאַפּ און וויסק ביז גלאַט און געזונט ינקאָרפּערייטיד.

שריט 4: צייַט און סטרויערן

1. געשמאַק די סאָוס און סטרויערן געווירץ מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
2. אויב אַ סמאָוקער טאַם איז געוואלט, לייגן אַ קניפּ מער סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער אַ לאָך פון פליסיק רויך.

שריט 5: דינען אָדער קראָם

1. ניצן די ייזל סאָוס מיד ווי אַ טאַפּינג פֿאַר בורגערס, סאַנדוויטשיז אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.
2. סטאָר קיין לעפטאָוווערז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.

עצות

• ראָוסטיד קנאָבל טיף: ראָוסטינג די קנאָבל ימפּרוווז זייַן זיסקייַט און טיפקייַט פון טאַם. דו זאלסט נישט האָפּקען דעם שריט!
• קאַסטאַמייז טאַם: סטרויערן די זענעפט אָדער לימענע זאַפט צו טעם פֿאַר טאַנגינעסס.
• קאָנסיסטענסי: אויב איר בעסער וועלן אַ טינער סאָוס, וויסק אין אַ לעפעלע פון ​​וואַסער אָדער לימענע זאַפט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק ייזל סאָוס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס פֿאַר היץ.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד סאָוס: קאָך אין פריש געהאַקט פּעטרעשקע, טשייווז אָדער קראָפּ פֿאַר אַ ערביישאַס טוויסט.
3. טשיזי ייזל סאָוס: מישן אין אַ לעפל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
4. סיטרוסי סאָוס: לייג לייַם זאַפט אַנשטאָט פון לימענע פֿאַר אַ ברייטער טאַם.
5. אַוואָקאַדאָ ייזל סאָוס: צונויפגיסן אין האַלב אַ צייַטיק אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ קרימי, גרין ווערייישאַן.

פּאָרינגז

• בורגערס: ניצן ווי אַ כסימע סאָוס פֿאַר גרילד רינדערנס, טערקיי אָדער וועדזשי בורגערס.
• סענדוויטשעס: פאַרשפּרייטן אויף סאַנדוויטשיז אָדער ראַפּס פֿאַר אַ פלייווערפאַל בריק.
• גרילד פלייש: דינען ווי אַ דיפּינג סאָוס פֿאַר גרילד הינדל, ביפסטייק אָדער כאַזער.
• וועדזשטאַבאַלז: פּאָר מיט גרילד צוקיני, ספּאַרזשע אָדער פּאַפּשוי אויף די קאַב.

מסקנא

דעם אַרטעפלאַמע-נוסח ייזל סאָוס קאַמביינז קרימי, טאַנגי און רויכיק פלייווערז, מאכן עס אַ ווערסאַטאַל קאַנדאַמאַנט פֿאַר קיין גרילד שיסל. זייַן פייַער-ראָוסטיד קנאָבל באַזע שטעלט עס באַזונדער ווי אַ יינציק און דרייסט דערצו צו דיין קולינאַריש קרייישאַנז.