אַרטעפלאַמע קעז דאָאָדלעס רעצעפּט

הקדמה

די ליכט, ערי און טשיזי סנאַקס זענען אַ דילייטפאַל מייַכל צו מאַכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מיט נאָר קעז, פּוטער, מעל, זאַלץ און עגגס, די כאָוממייד קעז דאָאָדלעס זענען רייַך אין טאַם און בישליימעס קריספּעד פֿאַר סנאַקינג.

ינגרידיאַנץ

• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 גלעזל וואַסער
• 1/4 צפּ זאַלץ
• 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
• 4 גרויס עגגס
• 1 גלעזל גרייטיד שאַרף טשעדדאַר קעז (אָדער דיין בילכער קעז)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט דיין אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. אָרט אַ געשטאַלט-אייַזן סקילאַט אָדער גרילדלע אויף די קולער ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר ומדירעקט קוקינג.

שריט 2: מאַכן די טייג

1. אין די וואַרפן-אייַזן סקילאַט, פאַרבינדן די וואַסער, פּוטער און זאַלץ. היץ ביז די פּוטער מעלץ און די געמיש קומט צו אַ מילד מליען.
2. קאָך אַלע מאָל אַרײַן דאָס מעל און מישט מיט אַ הילצערנעם לעפֿל קראַפטיק ביז אַ גלאַטע טייג פֿאָרמירט זיך און ציט זיך אַוועק פֿון די זייטן פֿונעם סקעלעט. דאָס זאָל נעמען וועגן 2-3 מינוט.
3. אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די גריל און לאָזן די טייג קיל אַ ביסל פֿאַר 5 מינוט.

טרעטן 3: לייג די עגגס און קעז

1. איינער אין אַ צייַט, לייגן די עגגס צו די טייג, סטערינג געזונט נאָך יעדער אַדישאַן ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד. די טייג זאָל זיין גלאַט און קלעפּיק.
2. פאַרלייגן אין די גרייטיד קעז, מיקסינג ביז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.

שריט 4: פאָרעם די קעז דאָאָדלעס

1. אַריבערפירן די טייג צו אַ פּייפּינג זעקל פיטאַד מיט אַ קייַלעכיק אָדער שטערן-שייפּט שפּיץ.
2. רער קליין, פינגער-סייזד שאַפּעס אַנטו אַ שטיק פון גריסט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ לייטלי וילד פלאַך גרילדלע.

שריט 5: קאָכן די קעז דאָאָדלעס

1. שטעלן די פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער גרידל מיט די פּייפּט טייג אויף די קולער ברעג פון די גריל.
2. דעקן לוסלי מיט  די אַפּשאַנאַל Arteflame פּיצאַ ויוון דעקל צו טראַפּ די היץ.
3. קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, ראָוטייטינג די פּאַרמעט אָדער גרילד טייל מאָל, ביז די קעז דאָאָדלעס זענען גאָלדען ברוין און פּאַפט.

שריט 6: דינען

1. לאָזן די קעז דאָאָדלעס קיל אַ ביסל איידער רימוווינג זיי פון די פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער גרילדלע.
2. דינען וואַרעם ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז.

עצות

• קעז ברירה: ניצן שאַרף טשעדדאַר פֿאַר אַ דרייסט טאַם אָדער Gruyère פֿאַר אַ נוטיער טעם.
• קאָנסיסטענסי: אויב די טייג איז אויך דיק, לייגן אַ שפּריץ פון וואַסער. אויב עס איז אויך ראַני, קאָכן אַ ביסל מער צו טרוקן עס אויס.
• קריספּיער דאָאָדלעס: לאָזן זיי קיל גאָר פֿאַר אַ קריספּיער געוועב.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קעז דאָאָדלעס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער רויט טשילי פלאַקעס צו די טייג.
2. דאָאָדלעס מיט קרייַטעכץ: מישן אין געהאַקט פריש הערבס ווי טשייווז אָדער פּעטרעשקע.
3. פּאַרמעסאַן דאָאָדלעס: פאַרבייַטן עטלעכע פון ​​​​די טשעדדאַר מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן פֿאַר אַ נאַטי טוויסט.
4. קנאָבל קעז דאָאָדלעס: לייג ראָוסטיד קנאָבל פּאַפּ צו די טייג פֿאַר אַ עראַמאַטיק טאַם.
5. טראַפאַל קעז דאָאָדלעס: דריזזלע מיט טראַפאַל ייל נאָך באַקינג פֿאַר אַ אַפּסקייל פֿאַרבייַסן.

פּאָרינגז

• דיפּס: דינען מיט מאַרינאַראַ, ראַנטש אָדער אַ קרימי קעז טונקען.
• זופּן: פּאָר מיט פּאָמידאָר זופּ אָדער אַ קרימי ביסק פֿאַר אַ טרייסט מאָלצייַט.
• בעוורידזשיז: הנאה מיט גאַזירטע וואַסער, ייסט טיי אָדער אַ ליכט ביר.

מסקנא

די אַרטעפלאַמע-נוסח קעז דאָאָדלעס זענען ליכט, טשיזי און בישליימעס קריספּיד. מיט זייער רייַך טאַם און ערי געוועב, זיי זענען אַ פאַנטאַסטיש פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז פֿאַר קיין געלעגנהייט.