דייַטש טשאַרדזש ביץ מיט קראָפּ און סמעטענע

הקדמה

דעם דייַטש-ינספּייערד רעצעפּט ברענגט די נאַטירלעך זיסקייַט פון ביץ דורך טשאַרינג זיי צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די רויכיק טאַם פּערז ביוטאַפלי מיט אַ טאַנגי קראָפּ און זויער קרעם סאָוס. בעל די קונסט פון גרילינג וועדזשטאַבאַלז בשעת בעכעסקעם אַלץ האַלב צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע. דינען ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ ליכט פאַרשפּייַז וואָס וועט ימפּאָנירן יעדער גאַסט.

ינגרידיאַנץ

4 גרויס ביץ, פּילד און קוואַרטערס
2 טבספּ פּוטער
1 צפּ זאַלץ
1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
1/2 גלעזל זויער קרעם
1 טבספּ פריש קראָפּ, געהאַקט
1 צפּ לימענע זאַפט
1 קלאָווע קנאָבל, מינסט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אַן אַפֿילו טעמפּעראַטור.

שריט 2: פּרעפּ די ביץ

שאָלעכץ און פערטל די ביץ.
וואָרף זיי מיט זאַלץ, פעפער און צעלאָזן פּוטער.

שריט 3: גרילל די ביץ

אָרט די ביץ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ רייַך סיר.
לאָזן זיי צו טשאַר פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, פליפּינג טייל מאָל.
מאַך די ביץ צו אַ קולער אָפּטיילונג פון די קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט.

שריט 4: צוגרייטן דעם סאָוס

אין אַ קליין שיסל, מישן זויער קרעם, געהאַקט קראָפּ, לימענע זאַפט און מינסט קנאָבל.
וויסק ביז גלאַט און שטעלן באַזונדער פֿאַר סערווינג.

שריט 5: דינען

אַראָפּנעמען די ביץ פון די גריל און שטעלן זיי אויף אַ סערווינג טעלער.
שפּריצן מיט די קראָפּ סמעטענע סאָוס און גאַרניש מיט אַ ביסל עקסטרע פריש קראָפּ.

עצות

ניצן פריש ביץ פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
קאָכן די ביץ איבער הויך היץ טכילעס צו דערגרייכן אַ פייַן טשאַר, דעמאָלט מאַך זיי צו אַ קולער זאָנע צו ענדיקן קוקינג.
די אַרטעפלאַמע גרידלע ינשורז אפילו סירינג אָן ברענען די עסנוואַרג.

ווערייישאַנז

האָניק גלייזד ביץ: דריזזלע האָניק איבער די ביץ איידער גרילינג פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט.
געווירציק ביץ: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער צו די געווירץ געמיש.
הערבעד ביץ: מישן אין פריש טהימע אָדער ראָוזמערי פֿאַר אַן ערטי טאַם.
גריכיש סטייל ביץ: ניצן גריכיש יאָגורט אַנשטאָט פון זויער קרעם און לייגן קראַמבאַלד פעטאַ.
באַלסאַמיק ביץ: דריזזל באַלסאַמיק גלייז איבער די ביץ איידער געדינט.

מסקנא

די דייַטש-נוסח טשאַרד ביץ מיט קרימי קראָפּ סאָוס זענען אַ שליימעסדיק בייַשפּיל פון ווי אַ אַרטעפלאַמע גריל קענען יבערמאַכן פּשוט ינגרידיאַנץ אין גאָורמעט קיילים. די רויכיק טשאַר פון די גרילד ענכאַנסיז די נאַטירלעך זיסקייַט פון די ביץ, בשעת די טאַנגי סאָוס ברענגט וואָג. פּרוּווט דעם רעצעפּט ווי אַ זייַט אָדער פאַרשפּייַז אין דיין ווייַטער קוקאַוט!