ינגרידיאַנץ
- 6 באָולאַס, הויטלעסס הינדל טייז
- 1 גלעזל באַטערמילק
- 2 טייבאַלספּונז לאָויסיאַנאַ-נוסח הייס סאָוס
- 2 טיספּונז סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע קייען פעפער
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1 לעפל האָניק
- סלייסט קראָפּ פּיקאַלז
- ווייַס סענדוויטש ברויט
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
- לאָזן די פייַער בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.
שריט 2: מאַרינירן די הינדל
- אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען באַטערמילק, הייס סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- לייג די הינדל טייז און מאַכן זיכער אַז זיי זענען גאָר קאָוטאַד.
- קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.
שריט 3: פּרעגלען די הינדל
- אַראָפּנעמען די הינדל פון די מאַרינייד און לאָזן וידעפדיק דריפּן אַוועק.
- אָרט די הינדל גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 2 מינוט פּער זייַט צו באַקומען אַ טיף, גאָלדען סיר.
שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ
- מאַך די סעערד הינדל טייז אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די מיטל היץ זאָנע.
- קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט, פליפּינג אַמאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ° F.
- אַראָפּנעמען פון גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט צו דערגרייכן 165 ף.
שריט 5: צולייגן געווירציק פּוטער גלייז
- מישן צעלאָזן פּוטער מיט האָניק און אַ לעפל הייס סאָוס.
- באַרשט די געווירציק גלייז איבער די גרילד הינדל.
שריט 6: דינען
- שיכטע ווייַס ברויט סלייסיז מיט גרילד הינדל טייז.
- שפּיץ מיט זויערע וגערקע סלייסיז.
- דינען הייס און הנאה!
עצות
- שטענדיק אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל ווען עס איז 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור ווי עס האלט צו קאָכן בשעת רעסטינג.
- פֿאַר עקסטרע קריספּי עדזשאַז, בוסט מיט נאָך פּוטער בשעת גרילינג.
- ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די הינדל ריטשאַז 165 ° F.
ווערייישאַנז
- עקסטרע הייס ווערסיע: טאָפּל די קייען און לייגן געהאַקט דזשאַלאַפּענאָס צו די מאַרינייד.
- זיס און געווירציק: מישן אין ברוין צוקער מיט די מאַרינייד פֿאַר אַ באַלאַנסט היץ.
- BBQ ינפיוזד: באַרשט מיט אַלאַבאַמאַ ווייַס באַרביקיו סאָוס אַנשטאָט פון די געווירציק פּוטער גלייז.
- קרייַטעכץ און קנאָבל: לייג פריש טהימע, ראָוזמערי, און עקסטרע קנאָבל צו די געווירץ.
- קריספּי קראַסט: מאַנטל די הינדל אין קראַשט קאָרנפלאַקעס איידער גרילינג פֿאַר אַן עקסטרע כראָמטשען.
מסקנא
אַלאַבאַמאַ הייס טשיקקען בערסץ מיט געווירץ און רויכיק ריטשנאַס, דאַנק צו די אַרטעפלאַמע גריל ס סעאַרינג און גרילד קוקינג. פּערפעקט באַלאַנסט מיט בוטטערי היץ און טאַנגי פּיקאַלז, דעם שיסל איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין גריל ענטוזיאַסט.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט טשילי פּוטער
- סאָוטהערן-נוסח קאָלעסלאַוו
- זיס טיי אָדער ייסט לימענאַד
- גרילד מעק און קעז פֿאַר עקסטרע ינדאַלדזשאַנס
