פּויליש כאַזער האַלדז סטייקס גרילד צו פּערפעקשאַן

הקדמה

פּויליש כאַזער האַלדז סטייקס זענען אַ מאָוטהוואַטערינג שיסל וואָס קאַמביינז דרייסט געווירץ מיט אַ גאנץ סיר. ניצן די אַרטעפלאַמע גרילל, מיר שלאָס אין די דזשוסאַז דורך סירינג די סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן אין אַ בליסטערינג 1,000 F. אַמאָל סעאַרעד, זיי זענען אריבערגעפארן אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר מילד קוקינג צו די שליימעסדיק דאָננעסס. פּאָר די ווייך, פלייווערפאַל סטייקס מיט זענעפט און פריש ברויט פֿאַר אַן עכט פויליש דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

4 כאַזער האַלדז סטייקס
2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
1 טבספּ פּאַפּריקאַ
1 צפּ שוואַרץ פעפער
1 צפּ זאַלץ
2 טבספּ צעלאָזן פּוטער
1 טבספּ עסיק
1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
1 צפּ דאַר מערדזשאָראַם
1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גרילל

גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די סטייקס

אין אַ שיסל, מישן דידזשאָן זענעפט, קנאָבל, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, צעלאָזן פּוטער, עסיק, וואָרסעסטערשירע סאָוס און דאַר מערדזשאָראַם.
מאַנטל די כאַזער האַלדז סטייקס מיט די מאַרינייד און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 15 מינוט.

שריט 3: פּרעגלען די סטייקס

אָרט די סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט בייַ 1,000 F.
אַמאָל סעאַרעד, מאַך סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקשאַן

פאָרזעצן צו קאָכן די סטייקס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַדזשאַסטינג זייער שטעלע פֿאַר אָפּטימאַל היץ.
אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15F אונטער די ציל טעמפּעראַטור.
לאָזן די סטייקס מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

שטענדיק לאָזן די גריל היץ רעכט פֿאַר דער בעסטער סיר און אפילו קוקינג.
ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר גרילינג - עס ימפּרוווז די טאַם.
ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו באַקומען די שליימעסדיק מדרגה פון דאָננעסס.

ווערייישאַנז

קנאָבל הערב: לייג פריש ראָוזמערי און טהימע צו די מאַרינייד פֿאַר עקסטרע עראַמאַטיק טאַם.
געווירציק קיק: אַרייַננעמען רויט פעפער פלאַקעס און קייען פֿאַר אַ געווירציק פאַרבינדן.
סמאָוקי באַרביקיו: פאַרבייַטן וואָרסעסטערשירע סאָוס מיט פליסיק רויך און באַרביקיו געווירץ.
סיטרוס זינג: לייג לימענע פּינטעלע און אַ שפּריצן פון מאַראַנץ זאַפט פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
האָניק זענעפט: מישן האָניק מיט זענעפט פֿאַר אַ ביסל זיס און טאַנגי פּראָפיל.

מסקנא

גריללינג פּויליש כאַזער האַלדז סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל קריייץ אַ שיסל מיט דרייסט פלייווערז, אַ ווונדערלעך שערן און ווייך, זאַפטיק פלייש. הנאה זיי מיט זענעפט און פריש ברויט, און טיילן דעם פויליש פרייד מיט משפּחה און פרענדז!