אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע באַרביקיו טשיקקען רעצעפּט

הקדמה

קוקינג ראָטיססעריע הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל פויגל מיט אַ רויכיק באַרביקיו גלייז און קריספּי, גאָלדען הויט. ניצן די אַפּשאַנאַל ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט פון Arteflame ינשורז אפילו קוקינג און אַ ספּעקטאַקיאַלער פּרעזענטירונג.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ הינדל (3-4 פונט). די ראָטיסערי פיץ לייכט 2 גאַנץ טשיקאַנז.

• פֿאַר מאַרינאַדע:

  • 1/4 גלעזל מאַסלינע ייל
  • 2 טבספּ סוי סאָוס
  • 2 טבספּ לימענע זאַפט
  • 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
  • 2 צפּ קנאָבל פּודער
  • 1 צפּ ציבעלע פּודער
  • 1 צפּ זאַלץ
  • 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער

• פֿאַר די באַרביקיו גלייז:

  • 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס (כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט)
  • 1 טבספּ האָניק אָדער ברוין צוקער
  • 1 צפּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
  • 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די הינדל

1. אַראָפּנעמען די גיבלעץ פון די הינדל און פּונקט די פויגל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די מאַרינייד ינגרידיאַנץ.
3. רייַבן די מאַרינייד איבער די הינדל, אַרייַנגערעכנט אונטער די הויט און ין די קאַוואַטי.
4. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער טאַם.

טרעטן 2: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. שטעלן אַרויף די ראָטיססעריע אַטאַטשמאַנט און ענשור אַז די מאָטאָר איז סיקיורלי אַטאַטשט.
3. שפּיצל די הינדל אַנטו די ראָטיססעריע רוט, סיקיורינג עס טייטלי מיט די פאָרקס.

שריט 3: קאָכן די הינדל

1. שטעלן די ראָטיססעריע רוט אויף די אַרטעפלאַמע גריל, ינשורינג עס ראָוטייץ יוואַנלי איבער מיטל היץ.
2. קאָכן די הינדל פֿאַר 1.5 צו 2 שעה, דיפּענדינג אויף זייַן גרייס. באַקן מיט די באַרביקיו גלייז יעדער 20-30 מינוט צו בויען לייַערס פון טאַם.
3. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור; עס זאָל דערגרייכן 165 ° F (74 ° C) אין די טיקיסט טייל פון די ברוסט.

שריט 4: קעראַמאַליז די גלייז

1. בעשאַס די לעצטע 10 מינוט פון קוקינג, בוסט די הינדל ברייטהאַרציק מיט די באַרביקיו גלייז איינער לעצטע מאָל.
2. לאָזן די גלייז צו קעראַמאַליזע ווי די הינדל פינישעס קוקינג, קריייטינג אַ גלאָסי, רויך סקאָרינקע.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. קערפאַלי אַראָפּנעמען די הינדל פון די ראָטיססעריע און לאָזן עס מנוחה אויף אַ קאַטינג ברעט פֿאַר 10-15 מינוט.
2. שנייַדן און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

• מאַרינאַטינג צייט: מער מאַריניישאַן ימפּרוווז טאַם, אָבער אפילו 2 שעה וועט מאַכן אַ חילוק.
• ראָטיססעריע סעטאַפּ: באַלאַנסירן די הינדל אויף די ראָטיססעריע רוט צו ענשור אפילו ראָוטיישאַן און קוקינג.
• גלייז צייט: צולייגן די גלייז אין די לעצטע 30 מינוט פון קוקינג צו ויסמיידן ברענען די שוגערז.

ווערייישאַנז

1. געווירציק ראָטיססעריע הינדל: לייג קייען פעפער אָדער הייס סאָוס צו די מאַרינייד און גלייז.
2. הערבעד ראָטיססעריע הינדל: שטאָפּן די קאַוואַטי מיט פריש ראָוזמערי, טהימע און פּעטרעשקע פֿאַר צוגעגעבן אַראָמאַ.
3. סיטרוס ראָטיססעריע הינדל: לייג מאַראַנץ אָדער לייַם זאַפט צו די מאַרינייד פֿאַר אַ העל, טאַנגי טאַם.
4. אַסיאַן-ינספּייערד באַרביקיו הינדל: ניצן האָיסין סאָוס און סעסאַמי ייל אין די גלייז פֿאַר אַ אַסיאַן טוויסט.
5. קנאָבל-לאָווער ס הינדל: טאָפּל די קנאָבל פּודער און לייגן מינסט ראָוסטיד קנאָבל צו די גלייז.

פּאָרינגז

• גרילד וועדזשטאַבאַלז: דינען מיט צוקיני, גלאָק פּעפּערז אָדער ספּאַרזשע.
• קאַרטאָפל: פאַרבינדן מיט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אָדער קאַרטאָפל וועדזשיז.
• סאַלאַדס: הנאה מיט אַ קרוכלע קאָלעסלאַוו אָדער געמישט גרינז סאַלאַט.
• פּאַפּשוי ברויט: דינען מיט וואַרעם, בוטטערי פּאַפּשוי פֿאַר אַ קאַמפערטינג זייַט.

מסקנא

אַרטעפלאַמע ראָטיססעריע באַרביקיו הינדל קאַמביינז רויכיק, זאַפטיק און קריספּי טעקסטשערז פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל גרילינג דערפאַרונג. די אפילו קוקינג פון די ראָטיססעריע ינשורז פּערפעקשאַן, בשעת די באַרביקיו גלייז מוסיף אַ קעראַמאַלייזד ענדיקן וואָס איז פשוט יריזיסטאַבאַל.