הקדמה:
מאכן קרעפּעס אויף די Arteflame גריל איז אַ דילייטפאַל דערפאַרונג וואָס קאַמביינז די קונסט פון פראנצויזיש קוויזין מיט די רויכיק דרויסנדיק כיין פון גרילינג. די פלאַך קאָאָקטאָפּ גיט אַ יוואַנלי העאַטעד ייבערפלאַך, גאנץ פֿאַר דערגרייכן די דין, גאָלדען-ברוין געוועב פון קלאַסיש קרעפּעס. דעם רעצעפּט אַרבעט פֿאַר ביידע זיס און סייווערי ווערייישאַנז.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר די קרעפּע טייג:
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 2 גרויס עגגס
- 1/2 גלעזל גאַנץ מילך
- 1/2 גלעזל וואַסער (אָדער מילך פֿאַר אַ ריטשער טאַם)
- 1/4 צפּ זאַלץ
- 2 טבספּ צעלאָזן פּוטער (פּלוס עקסטרע פֿאַר גרייזינג די קאָאָקטאָפּ)
זיס פילונג אָפּציעס:
- נוטעללאַ
- פריש פירות (bananas, סטראָבעריז אָדער בלובעריז)
- וויפּט קרעם
- פּאַודערד צוקער
פילונג אָפּציעס:
- סאָטעד מאַשרומז
- גרייטיד קעז (גרויער, טשעדדאַר אָדער ציגעלע קעז)
- סלייסט שינקע אָדער סמאָוקט לאַקס
- פריש שפּינאַט אָדער אַרוגולאַ
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די קרעפּע טייג
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל און זאַלץ.
- אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די עגגס, דעמאָלט לייגן די מילך און וואַסער. ביסלעכווייַז וויסק דעם נאַס געמיש אין די טרוקן ינגרידיאַנץ ביז גלאַט.
- קאָך אין די צעלאָזן פּוטער.
- קאָווער די טייג און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 30 מינוט (אַפּשאַנאַל, פֿאַר אַ סמודער געוועב).
שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל
- ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- ריין די פלאַך קאָאָקטאָפּ ייבערפלאַך און לייטלי שמירן עס מיט צעלאָזן פּוטער.
שריט 3: קאָכן די קרעפּעס
- ניצן אַ לעפל צו גיסן וועגן 1/4 גלעזל פון טייג אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- געשווינד פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ דין, אפילו קרייַז ניצן די צוריק פון די לאָך אָדער אַ קריפּ ספּרעדער.
- קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט ביז די עדזשאַז אָנהייבן צו הייבן און די דנאָ איז גאָלדען ברוין.
- פליפּ די קראָפּעווע מיט אַ ספּאַטשולאַ און קאָכן פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס צו 1 מינוט אויף די אנדערע זייַט.
שריט 4: פּלאָמבירן און דינען
- פֿאַר זיס קראַפּס: פאַרשפּרייטן נוטעללאַ אָדער אן אנדער זיס פילונג אַריבער די קראָפּעווע. לייג פריש פירות און פאַרלייגן אין קוואַרטערס אָדער זעמל אין אַ צילינדער. שטויב מיט פּאַודערד צוקער.
- פֿאַר סייווערי קראַפּס: שיכטע קעז, שינקע אָדער וועדזשטאַבאַלז אויף איין האַלב פון די קראָפּעווע בשעת עס איז נאָך אויף די גרילל. פאַרלייגן איבער צו צעשמעלצן די קעז, דעמאָלט דינען הייס.
עצות פֿאַר שליימעסדיק קרעפּיז אויף די אַרטעפלאַמע
- דין טייג: אויב די טייג איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער וואַסער אָדער מילך ביז עס איז די קאָנסיסטענסי פון שווער קרעם.
- אפילו היץ: ניצן די מיטל-היץ זאָנע פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר מילד, אפילו קוקינג.
- שמירן לייטלי: צו פיל פּוטער קענען מאַכן די קרעפּעס גריסי; אַ דין שיכטע איז גענוג.
- שנעל פאַרשפּרייטן: אַרבעט געשווינד צו פאַרשפּרייטן די טייג ווי עס סטאַרץ צו קאָכן כּמעט מיד אויף די הייס ייבערפלאַך.
ווערייישאַנז
- קלאַסיש לימענע שוגער קרעפּעס: שפּריצן גראַנולאַטעד צוקער איבער די קראָפּעווע און קוועטשן פריש לימענע זאַפט איידער פאָלדינג.
- סייווערי פרישטיק קרעפּעס: פּלאָמבירן מיט סקראַמבאַלד עגגס, בייקאָן און קעז פֿאַר אַ האַרציק מאָרגן מאָלצייַט.
- פאַרבייַסן קרעפּעס: לייג אַ שעפּ פון ייַז קרעם און רעגנדל מיט שאָקאָלאַד סאָוס פֿאַר אַ ינדאַלדזשאַנט מייַכל.
- וועגעטאַריער קרעפּעס: פּלאָמבירן מיט סאַטיד שפּינאַט, מאַשרומז, און פעטאַ קעז.
- קאַראַמעליזעד עפּל קרעפּעס: קאָכן דייסט apples מיט צימערינג און ברוין צוקער, דעמאָלט נוצן ווי אַ פילונג.
פּאָרינגז
- זיס קרעפּעס: פּאָר מיט קאַווע, טיי אָדער פריש מאַראַנץ זאַפט.
- סייווערי קרעפּעס: פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן, גאַזירטע וואַסער אָדער אַ ליכט ביר.
מסקנא
קוקינג קרעפּעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַ שפּאַס און ינטעראַקטיוו טוויסט צו דעם פראנצויזיש קלאַסיש. צי זיס אָדער סייווערי, קרעפּעס זענען אַ ווערסאַטאַל שיסל אַז אַלעמען קענען הנאה. די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג, און די רויכיק דרויסנדיק באַשטעטיקן מוסיף אַ יינציק טאַם צו דעם באַליבט שיסל.
