הקדמה
די עפּל פּוטער און סאַגע כאַזער טשאַפּס זענען רייַך, סייווערי און גאנץ פֿאַר האַרבסט. די זיסקייַט פון עפּל פּוטער פּערז ביוטאַפלי מיט ערטי סאַגע, קריייטינג אַ פלייווערפאַל גלייז וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די זאַפטיק כאַזער טשאַפּס. גרילד אויף די אַרטעפלאַמע, די כאַזער טשאַפּס באַקומען אַ גאנץ סיר מיט אַ פאַרבינדן פון רויכיק טאַם.
ינגרידיאַנץ
- 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס, וועגן 1 אינטש דיק
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- 1/2 גלעזל עפּל פּוטער
- 1 לעפל פריש סאַגע, געהאַקט (אָדער 1 לעפעלע דאַר סאַגע)
- 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל אַנסאַלטעד פּוטער
- פריש סאַגע בלעטער, פֿאַר גאַרניש
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל
- ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג דרייַ ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די פיירבאָקס, סטאַקינג ברענהאָלץ אויף שפּיץ, און אָנצינדן. לאָזן עס היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, ינשורינג די צענטער רייַבן ריטשאַז אַ הויך סירינג טעמפּעראַטור.
שריט 2: סיזאַנד און סיר די כאַזער טשאַפּס
- געווירץ ביידע זייטן פון די כאַזער טשאַפּס מיט זאַלץ און פעפער.
- באַרשט מאַסלינע ייל איבער די כאַזער טשאַפּס, און סיר זיי אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט ביז זיי פאָרעם אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע. מאַך זיי צו די ויסווייניקסט פלאַך גרילד צו ענדיקן קוקינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן זיי מנוחה.
טרעטן 3: מאַכן די עפּל פּוטער און סאַגע גלייז
- אין אַ קליין פאַן אויף די גרילל, צעשמעלצן די פּוטער. לייג געהאַקט סאַגע און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט ביז שמעקנדיק.
- לייג די עפּל פּוטער, דידזשאָן זענעפט, און עפּל עפּלזאַפט עסיק צו די סקילאַט, סטערינג צו פאַרבינדן. לאָזן די גלייז מליען פֿאַר 2-3 מינוט ביז עס טיקאַנז אַ ביסל.
שריט 4: גלייז די כאַזער טשאַפּס
- באַרשט די עפּל פּוטער און סאַגע גלייז איבער די כאַזער טשאַפּס, קאָוטינג יעדער זייַט ברייטהאַרציק. לאָזן די טשאַפּס מנוחה אויף די גרילד פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, אַלאַוינג די גלייז צו שטעלן אַ ביסל.
שריט 5: דינען און גאַרניש
- טעלער די כאַזער טשאַפּס און גאַרניש מיט פריש סאַגע בלעטער פֿאַר אַ שיין, עראַמאַטיק פּרעזענטירונג.
עצות
- באַלאַנסירן די זיסקייַט: סטרויערן די סומע פון עפּל עפּלזאַפט עסיק אין די גלייז צו באַלאַנסירן די זיסקייַט פון די עפּל פּוטער.
- ויסמיידן אָוווערקוקינג: אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס פון די היץ אין אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר דער בעסטער געוועב.
- עפּל פּוטער קאָנסיסטענסי: אויב דיין עפּל פּוטער איז אויך דיק, לייגן אַ שפּריץ פון עפּל זאַפט אָדער וואַסער צו דין עס אַ ביסל.
מסקנא
עפּל פּוטער און סאַגע כאַזער טשאַפּס זענען אַ האַרבסט-ינספּייערד פרייד, ברענגען צוזאַמען זיס, סייווערי און ערטי פלייווערז. גריללינג אויף די אַרטעפלאַמע גיט זיי אַ גאנץ קעראַמאַלייזד סקאָרינקע, און די עפּל-סאַגע גלייז מאכט יעדער ביס אַנפערגעטאַבאַל.
ווערייישאַנז
- האָניק עפּל גלייז: פאַרבייַטן די דידזשאָן זענעפט מיט אַ לעפל פון האָניק פֿאַר אַ סוויטער גלייז.
- סמאָוקי עפּל גלייז: לייג אַ לאָך פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די גלייז פֿאַר אַ רויך טיפקייַט.
- נעצבוים עפּל פּוטער: פאַרבייַטן עפּל פּוטער מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ דיפּער, רייַך זיסקייַט.
- קנאָבל סאַגע גלייז: לייג מינסט קנאָבל צו די גלייז פֿאַר אַן עקסטרע סייווערי פאַרבינדן.
- געווירציק עפּל גלייז: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער צו די גלייז פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון היץ.
פּאָרינג פֿירלייגן
דינען עפּל פּוטער און סאַגע כאַזער טשאַפּס מיט:
- ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז
- גרילד בריסל ספּראַוץ אָדער גרין בינז
- א פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט עפּל סלייסיז
- א גלאז פון טשאַרדאָננייַ אָדער שווער עפּל עפּלזאַפט
