באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרילינג פּיצאַ אויף אַן אַרטעפלאַמע איז אַ שפּיל טשאַנגער! די הויך היץ סיז די סקאָרינקע פֿאַר אַ גאנץ כראָמטשען בשעת די זאַפטיק באַרביקיו הינדל קוקס צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. די סמאָוקי פלייווערז פון די ברענהאָלץ געבן דעם באַרביקיו הינדל פּיצאַ אַ טיפקייַט איר וועט ניט געפֿינען ערגעץ אַנדערש. דער רעצעפּט ניצט די אַרטעפלאַמע פּיצע ויוון אַטאַטשמאַנט פֿאַר דעם כסימע האָלץ-פייערד געשמאַק און קריספּי סקאָרינקע.

ינגרידיאַנץ:

• 1 פונט פּיצאַ טייג, צימער טעמפּעראַטור
• 1 1/2 טעפּלעך האַלב באַרביקיו הינדל, שרעדיד אָדער דייסט
• 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס (פּלוס עקסטרע פֿאַר רעגנדל)
• 1 1/2 טעפּלעך מאָזזאַרעללאַ קעז, שרעדיד
• 1/2 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1/4 גלעזל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
• 1 לעפל פּוטער
• פּאַפּשוי (פֿאַר דאַסטינג)
• זאַלץ און פעפער צו טעם

פֿאַר באַרביקיו הינדל:

• 2 הינדל בריסט
• 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס (פֿאַר מאַרינאַטינג)
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס:

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג דריי גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די פייערפּיט און סטאַקינג ברענהאָלץ אויף שפּיץ. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען ביז די גריל כיץ אַרויף, וואָס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 20 מינוט. בשעת עס היץ, לאָזן דיין פּיצאַ טייג מנוחה אין צימער טעמפּעראַטור.

שריט 2: גרילל די הינדל

אָנהייב דורך גרילינג די הינדל בריסט. שטעלן זיי אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-היץ סיר. פּרעגלען ביידע זייטן פֿאַר וועגן 3-4 מינוט יעדער צו פאַרשליסן די דזשוסאַז. מאַך זיי צו די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ צו פאָרזעצן קוקינג. באַרשט די הינדל מיט באַרביקיו סאָוס און קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F, פליפּינג ווי דארף. אַמאָל געטאן, אַראָפּנעמען די הינדל, לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט פּיצל אָדער ביינדלעך עס.

שריט 3: אויסשטרעקן די פּיצאַ טייג

שטויב דיין אַרבעט ייבערפלאַך מיט פּאַפּשוי און אויסשטרעקן די פּיצאַ טייג אין דיין געוואלט פאָרעם, בעכעסקעם עס וועגן 1/4 אינטש דיק פֿאַר אַ קריספּי סקאָרינקע. מאַכן זיכער עס איז נישט צו דין אַזוי עס האלט אַרויף אויף די גרילל.

שריט 4: קאָכן די פּיצאַ קראַסט

פּוטער די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ און שטעלן דיין פּיצאַ טייג גלייַך אַנטו עס. גרילל די טייג פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז די דנאָ געץ קריספּי. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דרייען עס איבער און גריל די אנדערע זייַט בעקיצער, וועגן 1-2 מינוט.

שריט 5: לייג די טאַפּינגז

אַמאָל די פּיצאַ טייג איז לייטלי בראַונד אויף ביידע זייטן, מאַך עס צו די קולער אָפּטיילונג פון די פלאַך שפּיץ. פאַרשפּרייטן אַ ברייטהאַרציק פּלאַסט פון באַרביקיו סאָוס איבער די סקאָרינקע, געלאזן וועגן 1/2 אינטש אַרום די עדזשאַז. יוואַנלי צעוואָרפן די שרעדיד באַרביקיו הינדל, מאָזזאַרעללאַ קעז און רויט ציבעלע סלייסיז איבער די פּיצאַ.

שריט 6: ענדיקן גרילינג די פּיצאַ

מאַך די פּיצאַ צו די צענטער גריל רייַבן און שטעלן די אַרטעפלאַמע פּיצע ויוון אַטאַטשמאַנט איבער די שפּיץ. לאָזן די פּיצאַ צו קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, ראָוטייטינג עס ווי דארף צו ענשור אפילו קוקינג. דער קעז זאָל צעשמעלצן און ווערן באַבלי, און די סקאָרינקע זאָל זיין קריספּי.

שריט 7: גאַרניש און דינען

אַראָפּנעמען די פּיצאַ פון די גריל, שפּריצן מיט אַ ביסל עקסטרע באַרביקיו סאָוס, און שפּריצן מיט פריש סילאַנטראָו. לאָזן עס קיל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער סלייסינג און סערווינג.

עצות:

• קריספּיער קראַסט: פֿאַר אַן עקסטרע קריספּי סקאָרינקע, לאָזן די טייג זיצן אויף די פלאַך שפּיץ אַ ביסל מער איידער אַדינג טאַפּינגז.
• היץ מאַנאַגעמענט: געדענקט, דער צענטער פון די פלאַך שפּיץ איז די האָטטעסט. איר קענען מאַך די פּיצאַ צו די עדזשאַז אויב עס סטאַרץ צו קאָכן צו געשווינד.
• הינדל אַלטערנאַטיוועס: איר קענען נוצן ראָטיססעריע הינדל צו שפּאָרן צייט אָדער גריל די הינדל אויף די אַרטעפלאַמע ס ראָטיססעריע פֿאַר עקסטרע טאַם.

מסקנא:

גרילינג פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע קריייץ אַ רויכיק, קריספּי באַרביקיו הינדל פּיצע וואָס איז פּאַקט מיט טאַם. די קאָמבינאַציע פון ​​​​זיס און טאַנגי באַרביקיו סאָוס, ווייך גרילד הינדל און גאָאָיי קעז מאכט אַ אַנביטאַבאַל פּיצאַ דערפאַרונג אין דיין באַקיאַרד.

ווערייישאַנז:

1. געווירציק BBQ Chicken Pizza: לייג דזשאַלאַפּעñאָס און נוצן אַ געווירציק באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ בריק.
2. האַוואַייאַן באַרביקיו פּיצאַ: לייג אַנאַנאַס טשאַנגקס און שינקע צוזאמען מיט די באַרביקיו הינדל.
3. Buffalo BBQ Chicken Pizza: ויסבייַטן באַרביקיו סאָוס פֿאַר בופלאָקס סאָוס און ענדיקן מיט ראַנטש רעגנדל.
4. BBQ Veggie Pizza: פאַרבייַטן הינדל מיט גרילד וועדזשיז ווי גלאָק פּעפּערז, מאַשרומז און צוקיני.
5. BBQ Pulled Pork Pizza: ניצן פּולד כאַזער אַנשטאָט פון הינדל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.

בעסטער פּאָרינג:

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• קאָלעסלאַוו מיט אַ טאַנגי ווינאַיגרעטטע
• זיס קאַרטאָפל פרייז
• קאַלט יפּאַ אָדער אַ ליכט לאַגער