הקדמה
דעם אַרטעפלאַמע גרילד קעז רעצעפּט ניצט די נאַטי, אַ ביסל זיס טאַם פון Gruyère קעז צו ופהייבן די קלאַסיש סענדוויטש. די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַז די ברויט איז בישליימעס קריספּי און די קעז מעלץ אין גאָאָיי שליימעס. עס איז פּשוט, געשמאַק און גאנץ פֿאַר דרויסנדיק קוקינג.
ינגרידיאַנץ
- 4 סלייסיז פון פּויעריש זויער-דייג ברויט
- 1 גלעזל גרייטיד Gruyère קעז
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
- 1/2 צפּ דידזשאָן זענעפט (אַפּשאַנאַל, פֿאַר עקסטרע טאַם)
- 1 קלאָווע קנאָבל (אַפּשאַנאַל, פֿאַר ראַבינג די ברויט)
- פריש טהימע בלעטער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל
- ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- ריין די פלאַך קאָאָקטאָפּ ייבערפלאַך צו ענשור אפילו קוקינג.
שריט 2: צוגרייטן די ברויט
- פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון סאָפאַנד פּוטער אויף איין זייַט פון יעדער רעפטל פון ברויט.
- אויב ניצן קנאָבל, שנייַדן די קלאָווע אין האַלב און רייַבן די שנייַדן זייַט אויף די אַנבוטטערד זייַט פון די ברויט פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון קנאָבל טאַם.
שריט 3: אַסעמבאַל די סענדוויטש
- אָרט האַלב פון די גרייטיד Gruyère קעז יוואַנלי אויף די אַנבוטטערד זייַט פון צוויי סלייסיז פון ברויט.
- פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון דידזשאָן זענעפט אויף די אנדערע צוויי סלייסיז פון ברויט (אויב ניצן) און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די קעז, באַטערד זייַט פייסינג אויס.
שריט 4: גרילל די סאַנדוויטשיז
- אָרט די סאַנדוויטשיז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל, לעבן די מיטל-היץ זאָנע.
- קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט אויף איין זייַט ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין און קריספּי. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דריקן די סענדוויטש דזשענטלי פֿאַר אפילו קוקינג און צו העלפן די קעז צעשמעלצן.
- דרייען די סאַנדוויטשיז און קאָכן פֿאַר נאָך 3-4 מינוט ביז די רגע זייַט איז גאָלדען ברוין און די קעז איז צעלאָזן.
שריט 5: דינען
- אַראָפּנעמען די סאַנדוויטשיז פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל פֿאַר 1-2 מינוט.
- רעפטל דייאַגאַנאַלי און גאַרניש מיט פריש טהימע בלעטער פֿאַר אַ ערבאַל פאַרבינדן.
עצות
- קעז מעלטינג: Gruyère מעלץ ביוטאַפלי, אָבער פֿאַר אַן עקסטרע קרימי געוועב, מישן אַ ביסל מאָזזאַרעללאַ אָדער פאָנטינאַ מיט די Gruyère.
- ברירה פון ברויט: סאָורדאָוגה מוסיף אַ טאַנגי טאַם און האלט זיך געזונט אויף די גרילל, אָבער קיין קרעפטיק ברויט וועט אַרבעטן.
- קאָנטראָל די היץ: האַלטן די סאַנדוויטשיז אין אַ מיטל-היץ זאָנע צו ענשור אַז די קעז מעלץ איידער די ברויט ברענט.
ווערייישאַנז
- טרופפלע גרילד קעז: לייג אַ רעגנדל פון טראַפאַל ייל צו די Gruyère פֿאַר אַן ערטי טאַם.
- קרייַטעכץ-ינפיוזד גרילד קעז: שפּריצן פיינלי געהאַקט ראָוזמערי אָדער טשייווז צווישן די קעז לייַערס.
- שינקע און גרויער גרילד קעז: לייג דין סלייסיז פון סמאָוקט שינקע פֿאַר אַ כאַרטיער סענדוויטש.
- קעראַמאַלייזד ציבעלע גרילד קעז: שיכטע קעראַמאַלייזד אַניאַנז מיט די Gruyère פֿאַר אַ זיס-גייער טוויסט.
- עפּל Gruyère גרילד קעז: לייג דין סלייסיז פון גרין עפּל פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט צו די קעז.
פּאָרינגז
- טאָמאַטאָ זופּ: א קלאַסיש פּאָרינג וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די ריטשנאַס פון די קעז.
- סאַלאַט: דינען מיט אַ ליכט אַרוגולאַ אָדער געמישט גרינז סאַלאַט פֿאַר וואָג.
- וויין: פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ ליכט רויט ווי פּינאָט נאָיר.
מסקנא
גרילד קעז מיט Gruyère האַלב אויף די Arteflame גריל איז אַ רויך, קריספּי און צעשמעלצן פרייד. דעם עלעוואַטעד נעמען אויף אַ קלאַסיש סענדוויטש וועט ימפּאָנירן אין קיין מאָלצייַט, צי עס איז אַ גלייַכגילטיק לאָנטש אָדער אַ סאַפיסטאַקייטיד פאַרשפּייַז.
