Rökig maine lönnglasad lax på arteflame grill

Introduktion

Denna Smoky Maine Maple-Glazed Lax är en perfekt harmoni av söta, rökiga och salta smaker, allt förstärkt av den överlägsna grillförmågan hos Arteflame-grillen. De naturliga smakerna av lax matchar briljant med en glasyr gjord av ren Maine lönnsirap, dijonsenap och sojasås. Med hjälp av Arteflame skapar vi en felfri karamellisering samtidigt som vi låser in saftigheten med en bränning vid hög värme.

Ingredienser

• 4 laxfiléer
• 1/4 kopp Maine lönnsirap
• 2 msk dijonsenap
• 2 msk sojasås
• 1 msk smör (till grillning)
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 msk hackad färsk persilja (till garnering)
• Citronklyftor (för servering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp – din grill är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered Maple Glaze

1. I en liten skål, blanda ihop Maine lönnsirap, dijonsenap, sojasås, rökt paprika och vitlökspulver.
2. Krydda laxfiléerna med salt och svartpeppar.

Steg 3: Bryn laxen

1. Lägg en liten mängd smör på mittgrillen.
2. Tillsätt laxfiléerna med skinnsidan upp och stek i ca 1-2 minuter för att låsa in safterna.

Steg 4: Tillaga på den platta spishällen

1. Flytta de stekta laxfiléerna till den platta grillen och placera dem i en medelvärmezon.
2. Pensla laxen generöst med lönnglasyren.
3. Koka i ca 5-7 minuter, pensla med mer glasyr när den karamelliseras.
4. Använd en mattermometer och ta bort laxen när innertemperaturen är 15F under önskad färdighet (vanligtvis 125-130F för medium).

Steg 5: Servera

1. Garnera med hackad färsk persilja och servera med citronklyftor.
2. Njut av din perfekt grillade Smoky Maine Maple-Glazed Lax!

Tips

• Använd färsk, vildfångad lax för bästa smak.
• Ta alltid bort laxen från grillen 15F under din måltemperatur eftersom den fortsätter att tillagas efter borttagning.
• Pensla på glasyren ofta för att bygga upp lager av djup karamelliserad smak.
• Använd de yttre grillsektionerna för långsammare, mer kontrollerad tillagning om du behöver göra flera saker.
• Vänd inte laxen för ofta – låt den bryna ordentligt innan du flyttar den.

Variationer

• Kryddig lönnglaserad lax: Tillsätt 1/2 tsk cayennepeppar och 1 tsk Sriracha till glasyren för en kryddig kick.
• Ingefära-Sesam Lönnlax: Tillsätt 1 msk riven ingefära och 1 tsk sesamolja i glasyren för en asiatisk-inspirerad twist.
• Bourbon lönnglaserad lax: Blanda i 1 msk bourbon för en djup kolakomplexitet.
• Citronört Lönnglaserad lax: Tillsätt 1 msk citronskal och 1 tsk torkad timjan för en fräsch, örtig smak.
• Lönn-Pecan Crusted Lax: Belägg laxen i krossade pekannötter efter glasering för en extra krispig konsistens.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller zucchini på Arteflames platta stekpanna.
• Smörglaserad babypotatis tillagad på den platta spishällen.
• En skarp Maine äpple och ruccola sallad.
• Ett glas kyld Chardonnay eller en rökig bourbon-baserad cocktail.
• Nygrillat vitlöksbröd med smör på Arteflame.

Slutsats

Att grilla lax på Arteflame-grillen säkerställer en perfekt konsistens, djup karamellisering och en otrolig rökig smak. Med denna söta, syrliga lönnglasyr kommer din lax att glänsa med djärva smaker och perfekt saftighet. Njut av denna gourmeträtt i din bakgård!