Smokey Crustinis på Arteflame Grill

Introduktion

Crustinis är traditionellt rostade brödskivor, men när de görs på Arteflame-grillen får de en unik, rökig finish som lyfter dem till nästa nivå. Grillens platta spishäll ger en jämn, gyllene rostat bröd, medan vedeldssmaken ger djup till dessa lagom stora skönheter. Oavsett om du toppar dem med ost, tomater eller grillat kött kommer dessa crustinis säkert att imponera.

Ingredienser

• 1 fransk baguette, tunt skivad
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 1 msk färsk timjan, finhackad
• Havssalt efter smak
• Nyknäckt svartpeppar efter smak
• Valfritt pålägg: körsbärstomater, burrata, grillad paprika, olivtapenad

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Börja med att förbereda din Arteflame-grill. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och stapla dem på grillen. Lägg din ved ovanpå, tänd den och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered baguetten

Medan grillen värms upp skär du din baguette i ½ tum tjocka bitar. I en liten skål, kombinera det smälta smöret, hackad vitlök, rosmarin och timjan.

Steg 3: Grilla Crustinis

När grillen är varm lägger du brödskivorna på ytterkanterna av den platta spishällen. Pensla varje skiva med vitlök-örtsmöret. Värmen kommer att variera över den platta spishällen, så håll brödet nära kanterna för en mild, gyllene rostat bröd, vänd en gång efter 2-3 minuter eller när varje sida är lätt knaprig och brynt.

Steg 4: Krydda och rök

När brödet rostar, strö över havssalt och knäckt svartpeppar. Den naturliga vedröken från elden kommer att ingjuta brödet med en härlig rökig smak. Håll ett öga på brödet och flytta det till kallare områden om det behövs för att förhindra att det bränns.

Steg 5: Ta bort och toppa

När crustinis är perfekt knapriga, ta bort dem från grillen. Låt dem svalna något innan du toppar dem med önskat pålägg, som förkolnade tomater, burrata eller grillad paprika.

Steg 6: Servera varm

Servera dessa smokey crustinis varma, direkt från grillen. De passar utmärkt till ett glas vin eller som tillbehör till grillat kött eller sallader.

Tips

• Även matlagning: Håll brödskivorna närmare ytterkanten av spishällen för att undvika överrostning eller brännskador.
• Topping idéer: Färsk mozzarella, prosciutto, soltorkade tomater eller grillade svampar är alla fantastiska på dessa smokey crustinis.
• Örtvarianter: Prova att byta ut rosmarin och timjan mot basilika och oregano för en mer italiensk-inspirerad smak.
• Gör det veganskt: Använd ett växtbaserat smör och servera med grillade grönsaker eller hummus.

Variationer

1. Cheesy Herb Crustinis: Toppa med strimlad parmesan eller en krämig getost efter grillning för en fyllig och smaklig bit.

2. Tomat basilika Crustinis: Grilla några körsbärstomater på Arteflame-hällen, toppa sedan varje crustini med några tomater, färska basilikablad och en klick balsamicoglasyr.

3. Avokado och Lime Crustinis: Mosa lite avokado med limejuice och havssalt, fördela sedan på crustinis och toppa med ett strö chiliflakes för ett saftigt, uppfriskande mellanmål.

4. Röksvamp Crustinis: Grilla skivad svamp på spishällen med lite smör och vitlök och lägg dem sedan på crustinis för en djup, jordig smak.

5. Söta och salta Fig Crustinis: Bred ett tunt lager fikonmarmelad på crustinis, toppa sedan med en skiva prosciutto och ett stänk ruccola för en perfekt blandning av sött och salt.

Bästa parningar

• En lätt, skarp vitt vin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio kompletterar den rökiga smaken utan att överväldiga den.
• Servera med a charkbräda med charkuterier, ostar och oliver för en komplett aptitretareupplevelse.
• Grillade grönsaker som sparris, zucchini eller paprika fungerar utmärkt som tillbehör.

Slutsats

Dessa smokey crustinis är enkla att göra men fyllda med smak tack vare Arteflame-grillens unika tillagningsstil. Oavsett om du är värd för en fest eller bara vill ha ett förhöjt mellanmål, kommer dessa crustinis att vara den perfekta canvasen för alla pålägg du kan tänka dig.