Grillad Peach Cobbler - Connecticut -stil

Introduktion

Grillad persikoskomakare tar sommargrillningen till nästa nivå. Färska persikor karamelliserade på Arteflame-grillen utvecklar en djup, rökig sötma som passar perfekt med en hint av kanel och krämig vaniljglass. Den platta stekhällen säkerställer en jämn bränning utan att bränna frukten, vilket tar fram deras naturliga sockerarter för en gyllene, smakfull finish. Denna grillade persikoskomakare i Connecticut-stil är en enkel men elegant dessert som smakar lika fantastiskt som den ser ut.

Ingredienser

• 4 mogna persikor, halverade och urkärnade
• 4 msk osaltat smör, smält
• 3 msk farinsocker
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk muskotnöt
• 1 tsk vaniljextrakt
• Vaniljglass
• Honung (för duggregn)
• Nypa havssalt

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är jämnt varm.

Steg 2: Förbered persikorna

1. Blanda det smälta smöret, farinsockret, kanel, muskotnöt och vaniljextrakt i en liten skål.
2. Pensla persikohalvorna generöst med blandningen, se till att de är väl belagda.

Steg 3: Grilla persikorna

1. Placera persikorna med skärsidan nedåt på den platta spishällen nära det varmare mittområdet.
2. Grilla i 3-5 minuter tills persikorna får karamelliserade grillmärken.
3. Vänd persikorna och grilla i ytterligare 2-3 minuter tills de mjuknar och släpper saften.

Steg 4: Servera de grillade persikorna

1. Ta bort persikorna från grillen och låt dem vila i 2 minuter.
2. Servera varm med en kula vaniljglass.
3. Ringla över honung och strö över en nypa havssalt.

Tips

• Använd mogna men fasta persikor för bästa grillresultat.
• Grilla persikorna över den hetaste delen av den platta spishällen för djup karamellisering.
• Pensla persikorna med ytterligare smörblandning medan du grillar för mer smak.
• Kombinera med grillad kaka för en extra speciell efterrätt.
• Experimentera med olika pålägg som krossade nötter eller färsk mynta.

Variationer

1. Bourbon infunderad: Tillsätt 1 msk bourbon till smörblandningen för en rikare, djupare smak.
2. Lönn sötad: Ersätt farinsocker med lönnsirap för en New England-twist.
3. Saltad karamell: Byt ut honung mot saltad kola och toppa med krossade pekannötter.
4. Kryddad höst: Tillsätt en nypa mald ingefära och kryddnejlika för en varm, kryddad smak.
5. Drippad choklad: Smält mörk choklad och ringla över de grillade persikorna.

Bästa parningar

• Grillad vaniljtårta
• Ett glas kyld Riesling
• Rökiga grillade nötter
• Nybryggt iste med mynta
• Mörk chokladspån till garnering

Slutsats

Grillad persikoskomakare på Arteflame-grillen är en enkel men imponerande dessert som tar fram det bästa av sommarens smaker. Karamelliseringen på den platta spishällen låser in persikornas juice, vilket ger en rik, rökig sötma. Servera den varm med glass, ringla över honung och njut av en grillad dessert i Connecticut-stil som säkerligen kommer att imponera.