Введение

Эти бургеры на гриле, фаршированные сыром пименто, являются лучшим деликатесом Джорджии, сочетая нежные говяжьи котлеты с кремовым сыром пименто. Используя гриль Arteflame, мы достигаем обжарки качества стейк-хауса, сохраняя при этом сочность и вкус внутри. Плоская варочная панель обеспечивает идеальное приготовление без подгорания, делая каждый кусочек неотразимым.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20)
• 1/2 стакана сыра пименто
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 4 булочки для бургера
• 2 ст. л. масла
• Салат, помидоры и соленые огурцы (для подачи)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока поверхность плиты не достигнет равномерной температуры.

Шаг 2: Приготовьте котлеты, фаршированные сыром пименто.

1. Разделите говяжий фарш на восемь равных порций.
2. Раскатайте четыре части в тонкие лепешки.
3. В центр каждой котлеты положите ложку сыра пименто.
4. Накройте каждую котлету с сыром другой обычной котлетой и плотно защипните края.
5. Приправьте котлеты солью, перцем и чесночным порошком.

Шаг 3: Обжарьте котлеты на гриле Arteflame.

1. Положите бургеры на центральную решетку гриля и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.
2. Переложите котлеты на плоскую варочную панель и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 135 °F (для средней прожарки) (снимайте с огня при температуре 120 °F).
3. Для средней прожарки готовьте при температуре 145°F (достаньте при 130°F). Для средней прожарки готовьте при температуре 155°F (достаньте при 140°F).

Шаг 4: Поджарьте булочки.

1. Намажьте булочки маслом.
2. Положите булочки срезом вниз на плоскую плиту и поджарьте до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 5: Соберите и подавайте.

1. Положите каждый бургер на поджаренную булочку.
2. Добавьте по желанию салат, помидоры и соленые огурцы.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Всегда снимайте мясо с гриля, когда внутренняя температура на 15°F ниже желаемой степени готовности, чтобы предотвратить пережаривание.
• Для лучшего вкуса используйте высококачественный сыр пименто.
• Перед подачей дайте котлетам постоять 5 минут, чтобы они равномерно распределили сок.

Вариации

1. Острый удар: Добавьте к сыру пименто нарезанный кубиками халапеньо для придания пикантности.
2. Приправа BBQ: Перед приготовлением смажьте котлеты дымчатым соусом барбекю.
3. Любитель бекона: Смешайте хрустящие кусочки бекона с начинкой из сыра с перцем.
4. Грибной швейцарец: Замените его швейцарским сыром и смешайте с жареными грибами.
5. Настой голубого сыра: Замените сыр пименто на раскрошенный голубой сыр, чтобы придать блюду пикантность.

Заключение

Жареные бургеры с начинкой из сыра пименто — это классика Юга, которая взрывается вкусом. Используя гриль Arteflame, вы гарантируете идеальную прожарку и сочную сырную сердцевину. Попробуйте один из вариантов выше для персонализации — ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Лучшие пары

• Сладкий картофель фри
• Кукуруза на гриле в початках
• Капустный салат по-южному
• Охлажденный персиковый чай со льдом
• Холодное крафтовое пиво (предпочтительно IPA, сваренное в Джорджии)