Жареная на гриле дикая черничная колбаски с гриль

Введение

Жареные колбаски из дикой черники — это восхитительное блюдо ручной работы, сочетающее пикантный вкус высококачественных колбасок с взрывом сладкой дикой черники из Мэна. Идеально прожаренные на гриле Arteflame, эти колбаски приобретают насыщенную корочку, оставаясь при этом невероятно сочными. Подается с пикантным соусом из цельнозерновой горчицы, этот рецепт — уникальное и насыщенное вкусами блюдо, идеально подходящее для посиделок на заднем дворе или изысканной трапезы дома.

Ингредиенты

• 4 вида колбасок домашнего приготовления с добавлением дикой черники из штата Мэн
• 2 ст. л. цельнозерновой горчицы
• 1 ст.л. меда
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. несоленого масла
• 1 ст. л. свежей рубленой петрушки (для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока гриль достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Разогрейте и смажьте маслом варочную панель.

1. Как только гриль достигнет высокой температуры, убедитесь, что центральная решетка достигла температуры 1000°F.
2. Растопите сливочное масло на плоской сковороде, чтобы усилить вкус и предотвратить пригорание.

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

1. Положите колбаски с дикой черникой на центральную решетку гриля и обжарьте их на сильном огне.
2. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны или до образования золотистой корочки.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Переложите сосиски на плоскую сковороду-гриль и поставьте их в зону со средним огнем.
2. Готовьте 8–10 минут, периодически переворачивая для равномерной прожарки.
3. Выньте сосиски, когда их внутренняя температура достигнет 150°F (после вынимания они продолжат готовиться при температуре 165°F).

Шаг 5: Приготовьте горчичный соус.

1. Пока сосиски готовятся, смешайте в небольшой миске цельнозерновую горчицу, мед и яблочный уксус.
2. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 6: Подача

1. Когда сосиски будут готовы, полейте их горчичным соусом.
2. Украсьте свежей рубленой петрушкой.
3. Наслаждайтесь идеально приготовленными на гриле колбасками из дикой черники.

Советы

• Для придания дополнительного вкуса поливайте сосиски растопленным маслом во время приготовления.
• Для точного измерения внутренней температуры используйте термометр для мяса.
• После того как снимите колбаски с гриля, дайте им постоять 5 минут, прежде чем нарезать.

Вариации

1. Острый удар: Для остроты добавьте в горчичный соус молотый красный перец или острую горчицу.
2. Кленовая глазурь: Полейте сосиски кленовым сиропом из штата Мэн, чтобы придать им насыщенный сладкий вкус.
3. Чесночная трава: Перед жаркой на гриле добавьте в масло измельченный чеснок и свежий тимьян.
4. Дымный бурбон: Добавьте немного бурбона в горчичный соус, чтобы придать ему глубокий дымный привкус.
5. Цедра цитрусовых: Добавьте в горчичный соус цедру апельсина, чтобы придать ему освежающий вкус.

Лучшие сочетания

• Жареный сладкий картофель
• Жареная брюссельская капуста с бальзамической глазурью
• Свежая зелень с цитрусовой заправкой
• Охлажденный рислинг или свежее крафтовое пиво
• Жареный деревенский хлеб с растопленным маслом

Заключение

Жарка колбасок из дикой черники на гриле Arteflame улучшает их вкус и текстуру, создавая блюдо сочное, ароматное и идеально прожаренное. Сочетание колбасок ручной работы и соуса из цельнозерновой горчицы делает блюдо незабываемым.