Жареная зеленая фасоль с чесноком и лимоном

Введение

Жареная зеленая фасоль — это вкусный и полезный гарнир, который идеально сочетается с любым блюдом. Используя гриль Arteflame, этот рецепт обеспечивает идеальную прожарку и восхитительный дымный аромат. Сочетание чеснока и лимона усиливает вкус, делая его любимым на все случаи жизни. Различные зоны нагрева на гриле Arteflame позволяют точно готовить, гарантируя, что фасоль будет нежной, но хрустящей.

Ингредиенты

• 1 фунт свежей зеленой фасоли, очищенной
• 2 ст. л. масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 лимон, очищенный и выжатый сок
• Соль и перец по вкусу.
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной (по желанию)

Инструкции

1. Разожгите гриль: Разогрейте гриль Arteflame, убедившись, что центральная решетка имеет высокую температуру для обжаривания.
2. Подготовьте фасоль.: В большой миске смешайте стручковую фасоль с растопленным маслом, измельченным чесноком, цедрой лимона, лимонным соком, солью и перцем.
3. Фасоль на гриле: Положите стручковую фасоль на плоскую поверхность варочной панели, ближе к центру, чтобы она поджарилась на более высоком огне. Распределите ее равномерно, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
4. Готовьте до совершенства: Обжарьте фасоль на гриле в течение 8–10 минут, периодически переворачивая, пока она не станет мягкой и не покроется легкой корочкой.
5. Служить: Снимите фасоль с гриля, когда она прожарится, но останется хрустящей. Украсьте свежей петрушкой по желанию.

Советы

• Сливочное масло против оливкового масла: Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло вместо оливкового.
• Зоны тепла: Используйте разные зоны нагрева на гриле. Начните обжаривать фасоль ближе к центру и перемещайте ее к краям по мере приготовления.
• Продолжаем готовить: Снимите стручковую фасоль с гриля, когда она слегка недоварена. Она продолжит готовиться, пока отдыхает.

Вариации

1. Острая жареная зеленая фасоль: Добавьте в масляную смесь щепотку красного перца в хлопьях для придания пикантности.
2. Зеленая фасоль с пармезаном: Перед подачей посыпьте фасоль свежетертым сыром пармезан.
3. Зеленая фасоль в бальзамической глазури: После обжаривания на гриле полейте фасоль бальзамическим соусом, чтобы придать ей пикантный вкус.
4. Зеленая фасоль с травами: Добавьте в масляную смесь смесь свежих трав, таких как тимьян, розмарин и орегано.
5. Зеленая фасоль в азиатском стиле: Перед жаркой на гриле обваляйте фасоль в смеси соевого соуса, кунжутного масла и имбиря.

Лучшие пары

• Напиток: Прозрачное белое вино, например, Совиньон Блан, или светлое пиво.
• Закуска: Шашлычки из креветок на гриле.
• Десерт: Лимонный сорбет.

Заключение

Жареная зеленая фасоль — это простой, но ароматный гарнир, который можно подавать к любому блюду. Сочетание чеснока и лимона придает свежий, яркий вкус, а обжарка на гриле Arteflame подчеркивает естественную сладость фасоли.