Канадские пряные бургеры лося на гриле Arteflame

Введение

Наслаждайтесь смелым, насыщенным вкусом канадских бургеров из лосятины со специями, идеально приготовленных на гриле Arteflame. Испытайте идеальную поджарку стейк-хаусного качества с согревающими специями, сохраняющими соки для сочного, ароматного укуса каждый раз!

Ингредиенты

• 2 фунта лосиного фарша
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 4 бриоши или булочки для бургеров ручной работы
• 4 ломтика сыра чеддер
• 2 столовые ложки масла
• Салат, помидоры и красный лук для украшения
• Приправы по выбору

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте котлеты из лосятины.

1. В миске смешайте фарш из лосятины, копченую паприку, тмин, чесночный порошок, луковый порошок, корицу, соль, перец и вустерширский соус.
2. Сформируйте из смеси четыре одинаковые котлеты и дайте им постоять несколько минут.

Шаг 3: Обжарьте котлеты на центральной решетке гриля.

1. Положите котлеты из лосятины на центральную решетку гриля, разогретую до 1000°F.
2. Обжаривайте примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до образования идеальной корочки.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Переложите обжаренные котлеты на плоскую сковороду.
2. Готовьте до желаемой внутренней температуры (вынимайте, когда она будет на 15°F ниже заданной).

Шаг 5: Поджарьте булочки.

1. Смажьте внутреннюю часть булочек маслом и выложите их на плоскую сковороду.
2. Поджарьте до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 6: Соберите бургеры.

1. Положите ломтик чеддера на каждую котлету.
2. Выложите слоями салат, помидоры, красный лук и приправы по вашему выбору.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Перед подачей дайте котлетам постоять 5 минут, чтобы сок распределился равномерно.
• Для получения наилучшего вкуса используйте свежее, высококачественное мясо лося.
• Приготовление булочек на гриле с маслом улучшает их вкус и текстуру.
• Отрегулируйте смесь специй по своему вкусу.
• Следите за температурой, чтобы избежать пережаривания.

Вариации

• Острый бургер из кленового мяса лося: Добавьте в котлетную смесь измельченный перец халапеньо и немного кленового сиропа.
• Бургер из лосятины с травами: Добавьте в фарш из лосятины свежий розмарин и тимьян для придания аромата.
• Бургер с грибами и швейцарским лосем: Добавьте сверху жареные грибы и швейцарский сыр для придания земляного вкуса.
• Бургер с мясом лося на барбекю: Добавьте столовую ложку соуса барбекю и посыпьте хрустящим луком.
• Бургер с копченым сыром «Чипотле» и олениной: Добавьте порошок чипотле и копченый сыр гауда для придания копченого вкуса.

Заключение

Приготовление бургеров из лосятины на гриле Arteflame позволяет добиться исключительных вкусов и текстур. Используя метод обжарки и обратной обжарки, как в стейк-хаусе, вы каждый раз достигаете наилучших результатов. Наслаждайтесь этими дымными, сочными бургерами с любимыми начинками!

Лучшие пары

• Жареный на гриле картофель фри
• Жареная кукуруза с лаймовым маслом
• Холодное канадское крафтовое пиво
• Хрустящий салат из капусты