Канадский гриль на гриле арктический символ с лимоном

Введение

Приготовление арктического гольца на гриле Arteflame дает потрясающие вкусы. Благодаря центральной решетке гриля на 1000°F для идеальной обжарки и большой плоской варочной панели этот рецепт каждый раз обеспечивает идеально хрустящее и сочное блюдо. Следуйте этому простому руководству, чтобы улучшить свои навыки приготовления на гриле с помощью восхитительного арктического гольца с лимонным приправой.

Ингредиенты

• 2 филе арктического гольца
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. мелко нарезанного свежего укропа
• 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока гриль не будет готов.

Шаг 2: Подготовьте арктического гольца.

1. Промокните филе арктического гольца насухо бумажным полотенцем.
2. Равномерно смажьте обе стороны филе растопленным маслом.
3. Приправьте солью, черным перцем, измельченным чесноком и посыпьте с обеих сторон свежим укропом и петрушкой.

Шаг 3: Обжарьте арктического гольца.

1. Положите филе кожей вниз на центральную решетку гриля на 1–2 минуты, чтобы получилась хрустящая корочка.
2. Переверните филе и обжарьте другую сторону еще 1–2 минуты.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Переложите филе на плоскую варочную поверхность Arteflame и продолжайте готовить на среднем огне.
2. Добавьте сверху ломтики лимона и готовьте еще 3–5 минут, пока внутренняя температура не достигнет 130°F.
3. Снимите филе с гриля, когда внутренняя температура достигнет 115°F, чтобы остаточный процесс приготовления завершился.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Дайте арктическому голцу постоять 5 минут перед подачей на стол.
2. Украсьте дополнительной свежей зеленью и подавайте с овощами-гриль или свежим салатом.

Советы

• Всегда вынимайте рыбу при температуре на 15°F ниже целевой, чтобы обеспечить возможность дальнейшего приготовления.
• Используйте высококачественные дрова для чистого горения и лучшего вкуса.
• Сливочное масло усиливает вкус лучше, чем оливковое масло.
• Дольки лимона придают блюду освежающую яркость.
• Контролируйте зоны нагрева на гриле Arteflame для точного приготовления блюд.

Вариации

1. Арктический голец с чесночным маслом: Добавьте еще растопленного масла и измельченного чеснока для получения насыщенного маслянистого вкуса.
2. Острый арктический голец на гриле: Для придания остроты посыпьте хлопьями красного перца или кайенским перцем.
3. Арктический голец в кленовой глазури: Перед жаркой на гриле смажьте мясо смесью кленового сиропа и дижонской горчицы.
4. Арктический голец в корочке из трав: Для придания дополнительной свежести добавьте в смесь приправ свежий тимьян, розмарин и базилик.
5. Арктический голец в азиатском стиле: Перед жаркой на гриле замаринуйте в соевом соусе, имбире и кунжутном масле.

Заключение

Приготовление арктического гольца на гриле Arteflame каждый раз приводит к идеально прожаренному и ароматному блюду. Следуя этому рецепту, вы получите идеально сочную, слоистую рыбу с цитрусовой свежестью. Наслаждайтесь ею с любимыми гарнирами или одним из предложенных вариантов!

Лучшие сочетания

• Спаржа на гриле
• Жареный сладкий картофель
• Рис с чесночным маслом
• Салат из свежей рукколы
• Белое вино (Шардоне или Совиньон Блан)