Ужины с барбекю идеально подходят для того, чтобы собрать всю семью вместе за дымными, ароматными блюдами, которые нравятся всем. Эти простые рецепты барбекю, приготовленные полностью на гриле Arteflame, просты в приготовлении и полны вкуса.
Рецепт 1: Куриные ножки BBQ
Ингредиенты:
- 10 куриных ножек
- 1/2 стакана соуса барбекю
- 1 ст. л. копченой паприки
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1 ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. кошерной соли
Инструкции:
- Подготовьте голени: Смешать копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок и соль. Натереть приправой куриные голени.
- Жарим курицу на гриле: Обжарьте голени на центральной решетке гриля Arteflame до хрустящей корочки, затем переложите на плоскую сковороду и готовьте (примерно 20–25 минут), поливая соусом барбекю в последние 10 минут.
- Служить: Для полноценного обеда сочетайте с капустным салатом и кукурузным хлебом.
Рецепт 2: Свиные отбивные на гриле
Ингредиенты:
- 4 свиные отбивные на кости (толщиной 1 дюйм)
- 1/4 стакана соуса барбекю
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Приправьте свиные отбивные: Натрите отбивные смесью коричневого сахара, копченой паприки, чесночного порошка, соли и перца.
- Гриль: Обжарьте на центральной решетке гриля Arteflame по 2–3 минуты с каждой стороны, затем переложите на плоскую сковороду и готовьте до готовности, смазав соусом барбекю в последние 5 минут.
- Служить: Подавайте с жареной спаржей и картофельным пюре.
Рецепт 3: Бургеры с говядиной BBQ
Ингредиенты:
- 2 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20)
- 1/4 стакана соуса барбекю
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. вустерширского соуса
- 4 ломтика сыра чеддер
- 4 булочки для бургера
- Начинка: салат, помидор, лук, соленые огурцы.
Инструкции:
- Приготовьте котлеты: Смешать говяжий фарш с соусом BBQ, копченой паприкой и соусом Вустершир. Сформировать 4 котлеты.
- Приготовьте бургеры на гриле: Обжарьте котлеты на центральной решетке гриля Arteflame, переворачивая через 3-4 минуты. Добавьте сыр в последнюю минуту приготовления.
- Соберите бургеры: Положите котлеты на булочки с любимыми начинками. Подавайте с картофелем фри или гарниром из салата.
Рецепт 4: Ребрышки барбекю
Ингредиенты:
- 2 решетчатые свиные ребрышки
- 1/2 стакана соуса барбекю
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. порошка чили
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1 ч.л. соли
Инструкции:
- Подготовьте ребрышки: Снимите пленку с задней части ребер. Смешайте коричневый сахар, копченую паприку, порошок чили, чесночный порошок и соль; щедро натрите с обеих сторон.
- Приготовьте ребрышки на гриле: Положите ребра на внешнюю плоскую решетку Arteflame, готовьте на медленном огне в течение 2 часов, периодически переворачивая. Смажьте соусом BBQ в последние 30 минут.
- Служить: Нарежьте на порции и подавайте с тушеной фасолью и жареной кукурузой.
Рецепт 5: Шашлыки из овощей на гриле
Ингредиенты:
- 2 цуккини, нарезанных кружочками
- 2 болгарских перца, нарезанных кусочками
- 1 красная луковица, нарезанная кусочками
- 1 стакан помидоров черри
- 1/4 стакана соуса барбекю
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Собрать шашлыки: Нанизать овощи на шампуры. Смажьте смесью оливкового масла, копченой паприки, чесночного порошка, соли и перца.
- Гриль: Жарьте шашлыки на сковородке Arteflame, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся (около 8-10 минут). Смажьте соусом BBQ в последние 2 минуты.
- Служить: Подавайте с рисом или хрустящим хлебом.
Заключение
Семейные ужины с барбекю — идеальный способ собрать всех вместе за вкусными, сытными блюдами. Эти рецепты — куриные ножки BBQ, свиные отбивные, говяжьи бургеры, ребрышки и вегетарианские шашлыки — просты в приготовлении, но при этом полны дымной, восхитительной вкуснятины. Приготовление на гриле Arteflame гарантирует, что каждое блюдо будет приготовлено идеально, с сочной текстурой и идеально обугленным вкусом. Будь то ужин в будний вечер или встреча в выходные, эти рецепты обязательно понравятся всей семье и создадут памятные моменты за столом.
Предлагаемые сочетания
Куриные ножки BBQ
- Гарнир: сливочный салат из капусты или запеченные макароны с сыром.
- Напиток: Подавайте с охлажденным стаканом лимонада или хмельным IPA.
- Десерт: Классический персиковый коблер или ванильное мороженое.
Свиные отбивные на гриле
- Гарнир: Спаржа на гриле и картофельное пюре.
- Напиток: Дополните его крепким красным вином, например, Зинфандель, или коктейлем с бурбоном.
- Десерт: Подавайте с яблочным пирогом или карамельным пудингом.
Бургеры с говядиной BBQ
- Гарнир: Хрустящий картофель фри или свежий салат из овощей.
- Напиток: Наслаждайтесь с газированным корневым пивом или лагером.
- Десерт: Шоколадные пирожные или молочные коктейли.
Ребрышки барбекю
- Гарнир: Запеченные бобы и жареная кукуруза в початках.
- Напиток: Сочетайте с дымным виски или холодным чаем.
- Десерт: Завершите трапезу банановым пудингом или ягодным коблером.
Шашлыки из овощей на гриле
- Гарнир: Воздушный рисовый плов или хрустящий чесночный хлеб.
- Напиток: Освежитесь газированной водой с добавлением цитрусовых или легким розовым вином.
- Десерт: Подавайте с фруктовым сорбетом или жареными персиками с медом.
Эти сочетания раскрывают все лучшее в каждом блюде, создавая гармоничный пир барбекю, который так же приятно готовить, как и есть!
