Жареные британские бараньи отбивные с розмариново-мятным соусом

Введение

Ничто не сравнится со вкусом идеально приготовленных на гриле британских бараньих отбивных, приправленных розмарином и дополненных мятным соусом. Используя гриль Arteflame, вы достигаете обжарки ресторанного качества, сначала запирая соки над центральной решеткой гриля при температуре 1000°F, а затем аккуратно доводя их до готовности на плоской варочной панели вокруг нее. Этот метод обеспечивает невероятную нежность и глубокий, дымный вкус. Лучше всего то, что все готовится прямо на плоской варочной панели, что делает этот процесс таким же простым, как и вкусным.

Ингредиенты

8 британских бараньих отбивных
2 ст. л. несоленого масла, растопленного
2 веточки свежего розмарина, нарезанные
Соль и перец по вкусу.
2 ст. л. свежей мяты, мелко нарезанной
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч.л. сахара
1 ст.л. теплой воды

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
Подождите примерно 20 минут, пока гриль не будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Подготовьте бараньи отбивные.

Промокните бараньи отбивные насухо бумажными полотенцами.
Натрите отбивные растопленным маслом и щедро приправьте рубленым розмарином, солью и перцем.

Шаг 3: Обжарьте бараньи отбивные.

Положите бараньи отбивные на центральную решетку гриля и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

Поместите обжаренные бараньи отбивные на плоскую варочную панель Arteflame.
Готовьте до желаемой степени готовности, периодически переворачивая.
Снимите с гриля, когда внутренняя температура станет на 15°F ниже конечной целевой температуры.

Шаг 5: Приготовьте мятный соус.

Смешайте в миске измельченную мяту, белый винный уксус, сахар и теплую воду.
Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

Подавайте жареные бараньи отбивные, щедро полив мятным соусом.
Наслаждайтесь идеально приготовленными на гриле британскими бараньими отбивными!

Советы

Всегда дайте мясу отдохнуть не менее 5 минут перед подачей, чтобы сохранить сок.
Если вы предпочитаете более мягкие вкусы, уменьшите количество розмарина.
Для достижения наилучших результатов используйте высококачественную британскую баранину, выращенную на пастбищах.
Не переворачивайте отбивные слишком часто, чтобы образовалась правильная корочка.

Вариации

Бараньи отбивные с чесноком и тимьяном: Замените розмарин свежим тимьяном и добавьте измельченный чеснок для более глубокого аромата.
Острые бараньи отбивные с хариссой: Натрите отбивные пастой харисса, чтобы придать им североафриканский привкус.
Отбивные в медово-горчичной глазури: Перед жаркой на гриле смажьте отбивные медово-горчичной глазурью, чтобы придать им сладковатый вкус.
Бараньи отбивные по-гречески: Для придания средиземноморского колорита используйте орегано, цедру лимона и оливковое масло.
Бараньи отбивные в бальзамической глазури: Сбрызните бальзамическим уксусом, чтобы придать блюду насыщенный, слегка пикантный вкус.

Заключение

Эти жареные британские бараньи отбивные с розмарином и мятным соусом — настоящее наслаждение, предлагающее идеальный баланс дымных ароматов и травяной свежести. Решетка Arteflame обеспечивает безупречную прожарку, а плоская варочная панель делает приготовление на гриле легким.Попробуйте один из восхитительных вариантов, чтобы по-новому взглянуть на это классическое блюдо!