Введение
Почувствуйте насыщенный ореховый вкус идеально приготовленных французских каштанов с ноткой морской соли. Этот простой рецепт, приготовленный на гриле Arteflame, подчеркивает естественную сладость каштанов, придавая им идеальную хрустящую корочку. Приготовление на открытом огне усиливает их вкус, делая их восхитительным сезонным лакомством.
Ингредиенты
- 1 фунт свежих каштанов
- 1 ст.л. морской соли
- 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
Инструкции
Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
- Подожгите бумагу и оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока варочная панель не нагреется.
Шаг 2: Подготовьте каштаны.
- Острым ножом аккуратно сделайте надрез в виде буквы «X» на плоской стороне каждого каштана, чтобы выходил пар.
- Положите каштаны в миску и перемешайте их с растопленным маслом.
Шаг 3: Обжарьте каштаны на гриле.
- Равномерно распределите каштаны по плоской сковороде, расположив их ближе к центру для более быстрой обжарки.
- Готовьте 10–15 минут, периодически переворачивая, пока скорлупа не начнет отслаиваться, а каштаны не станут мягкими внутри.
Шаг 4: Приправьте и подавайте.
- Снимите каштаны с гриля и дайте им остыть в течение нескольких минут.
- Перед подачей очистите ракушки и слегка посыпьте морской солью.
Советы
- Убедитесь, что каштаны правильно надрезаны, чтобы они не лопнули на гриле.
- Следите за температурой гриля, так как каштаны могут подгореть, если их оставить без присмотра.
- Для усиления вкуса используйте высококачественную морскую соль.
Вариации
- Сладкие медовые каштаны: Полейте жареные каштаны теплым медом, чтобы придать им сладковатый привкус.
- Каштаны, настоянные на травах: Перед жаркой на гриле перемешайте каштаны с мелко нарезанным розмарином и тимьяном.
- Пряные каштаны: Посыпьте корицей и мускатным орехом для придания праздничного вкуса.
- Каштаны с чесночным маслом: Для придания пикантности перемешайте со сливочным маслом с чесноком.
- Каштаны с дымчатой паприкой: Добавьте копченую паприку для получения глубокого, насыщенного вкуса.
Заключение
Приготовление каштанов на гриле Arteflame раскрывает их глубокий ореховый вкус, обеспечивая при этом идеальное, равномерное обугливание. Простой, вкусный и полный традиционного французского тепла, этот рецепт идеально подходит для любой компании.
Лучшие сочетания
- Прекрасно сочетается с бокалом глинтвейна или горячего сидра.
- Подавайте вместе с сырной тарелкой в качестве изысканной закуски.
- Отлично подходит в качестве заправки для теплых салатов и супов.
