Салат из курицы на гриле с заправкой из кунжута, обжаренного во фритюре, на гриле Arteflame

Заправка из кунжута глубокой прожарки придает этому салату из жареной курицы ореховый, насыщенный вкус. Сочетание свежей зелени, овощей на гриле и сочной курицы, все это с этой восхитительной заправкой, делает блюдо освежающим и сытным.

Ингредиенты

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1/4 стакана заправки из кунжута, обжаренного во фритюре
• 4 стакана смешанного зеленого салата (например, рукколы, шпината и салата ромэн)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 цуккини, нарезанный ломтиками
• 1 красная луковица, нарезанная ломтиками
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками
• 1/4 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу.
• 2 столовые ложки поджаренных семян кунжута (по желанию)
• Свежая кинза для украшения (по желанию)

Инструкции

Подготовка гриля

1. Разожгите гриль: Разогрейте гриль Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Убедитесь, что центральная решетка гриля достигает температуры более 1000°F для оптимальной обжарки.

Подготовка курицы и овощей

2. Приправьте курицу: Смажьте куриные грудки оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
3. Подготовьте овощи: Нарежьте болгарский перец, цуккини и красный лук. Смешайте овощи с оливковым маслом, солью и перцем.

Жарка курицы и овощей на гриле

4. Жарим курицу на гриле: Положите куриные грудки на центральную решетку гриля и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуются следы от гриля. Переместите их на плоскую сковороду для готовки, еще около 6-8 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Выньте и дайте отдохнуть.
5. Овощи на гриле: Выложите овощи на плоскую варочную панель и обжарьте на гриле до мягкости и легкого подпалин (около 5–7 минут), периодически переворачивая.

Сборка салата

6. Подготовьте зелень для салата: В большой салатнице смешайте зелень, авокадо и помидоры черри.
7. Нарежьте курицу: Нарежьте жареные куриные грудки тонкими полосками.
8. Объединить: Добавьте в салатницу жареные овощи и нарезанную курицу.
9. Заправьте салат: Полейте салат заправкой из обжаренного кунжута и перемешайте.

Последние штрихи

10. Украшение: По желанию посыпьте салат поджаренными семенами кунжута и свежей кинзой.
11. Служить: Подавайте немедленно, убедившись, что в каждой порции есть хорошее сочетание курицы, овощей и зелени.

Советы

• Отдых курицы: Дайте курице отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы она сохранила сок.
• Заправка: Добавьте заправку из обжаренного кунжута непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался хрустящим.
• Поджаривание семян кунжута: Для дополнительного вкуса поджарьте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Заключение

Этот салат из курицы на гриле с заправкой из глубоко прожаренного кунжута — идеальное сочетание свежих и жареных вкусов. Ореховая заправка усиливает вкус курицы на гриле и овощей, делая его восхитительным и полезным блюдом.

Вариации

1. Острая кунжутная заправка: Добавьте в заправку чайную ложку шрирача или хлопьев чили для придания ей пикантности.
2. Морепродукты: Замените курицу креветками на гриле или лососем.
3. Вегетарианский вариант: Вместо курицы используйте жареный тофу или темпе.
4. Хрустящее дополнение: Для дополнительной хрусткости добавьте нарезанный миндаль или кешью.
5. Фруктовый фьюжн: Добавьте ломтики свежего манго или ананаса для придания блюду сладкого вкуса.

Сочетания

• Гарниры: Подавайте с гарниром из жареной кукурузы в початках или свежим фруктовым салатом.
• Напитки: Подавайте с бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан, или освежающим холодным зеленым чаем.
• Десерт: Затем подайте легкий десерт, например, лимонный сорбет или свежие ягоды.