Alho-poró grelhado defumado com queijo cheddar galês

Introdução

Esses alhos-porós grelhados e defumados com cheddar galês derretido são um acompanhamento perfeito, cheio de sabor. A grelha Arteflame traz um defumado profundo e rico nos alhos-porós, enquanto o cheddar borbulhante adiciona um toque cremoso e saboroso. Este prato é simples, mas cheio de sabores ousados, tornando-o uma adição fantástica a qualquer refeição grelhada.

Ingredientes

• 4 alhos-porós grandes, aparados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de queijo cheddar galês ralado
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha pegar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare os Alhos-porós

1. Lave bem os alhos-porós, certificando-se de remover qualquer resíduo.
2. Apare as raízes e quaisquer pontas verdes duras.
3. Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento.

Passo 3: Grelhe os alhos-porós

1. Coloque os alhos-porós com o lado cortado para baixo na chapa plana do fogão.
2. Pincele com manteiga derretida e tempere com sal, pimenta e páprica defumada.
3. Grelhe por cerca de 6 a 8 minutos até que esteja carbonizado e macio, virando de vez em quando.

Passo 4: Derreta o queijo cheddar galês

1. Mova os alhos-porós grelhados para uma área um pouco mais fria no fogão.
2. Polvilhe queijo cheddar galês ralado sobre cada alho-poró.
3. Deixe o queijo derreter devido ao calor residual por 2 a 3 minutos.

Etapa 5: Sirva e decore

1. Transfira o alho-poró para uma travessa.
2. Polvilhe com cebolinha fresca para dar mais sabor.
3. Sirva imediatamente enquanto estiver morno e cremoso.

Pontas

• Utilize as diferentes zonas de calor na grelha Arteflame para evitar queimaduras.
• Para dar mais sabor à carne, coloque uma pequena lasca de madeira perto do alho-poró enquanto ele grelha.
• O queijo cheddar galês tem um sabor forte. Use uma variedade forte para obter o máximo sabor.

Variações

1. Chute Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um contraste picante.
2. Infusão de ervas: Misture alecrim e tomilho picados finamente para dar mais profundidade.
3. Bacon coberto: Esfarele o bacon crocante sobre o queijo cheddar derretido para dar mais crocância.
4. Mistura de cogumelos: Refogue os cogumelos na grelha e adicione-os como cobertura.
5. Manteiga de alho: Misture o alho picado na manteiga derretida antes de pincelar o alho-poró.

Conclusão

Alho-poró grelhado defumado com cheddar galês é uma adição deliciosa e saborosa a qualquer sessão de grelhados. Cozinhar na grelha Arteflame realça sua doçura natural, enquanto o cheddar borbulhante adiciona um contraste cremoso e picante. Experimente este acompanhamento simples, mas sofisticado, para um prato inesquecível.

Melhores pares

• Bife grelhado, selado ao contrário para um cozimento perfeito.
• Batatas assadas, cozidas diretamente na superfície plana do fogão.
• Salmão grelhado defumado para uma opção mais leve de proteína.
• Pão de alho com fermento natural grelhado para absorver o sabor delicioso do queijo.
• Vinho tinto encorpado como um Cabernet Sauvignon ou uísque defumado para uma combinação perfeita.