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Receita definitiva de molho de alho esfumaçado para o Arteflame Grill

smoky garlic sauce in a small ceramic bowl

Receita de molho de alho defumado na grelha Arteflame

Introdução

Transforme suas refeições com este molho de alho defumado, elaborado na grelha Arteflame. Esta receita eleva o tradicional molho de alho com um toque de fumaça, perfeito para regar carnes grelhadas, vegetais ou como molho.

Ingredientes

  • 1 bulbo inteiro de alho
  • 1 xícara de maionese ou iogurte grego para uma opção mais saudável
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Opcional: ervas frescas (como salsa ou coentro), picadas finamente

Equipamento

  • Grelhador Arteflame
  • Tigela pequena
  • Liquidificador ou processador de alimentos

Instruções

  1. Prepare o alho:

    • Descasque as camadas externas do bulbo de alho, deixando intactas as cascas de cada dente. Corte a parte superior do bulbo, expondo os dentes individuais.
    • Regue com azeite.
  2. Grelhe o alho:

    • Pré-aqueça sua grelha Arteflame.
    • Coloque o alho diretamente no fogão plano e asse o alho até que os dentes estejam macios e dourados. Use uma área de fogo médio do cooktop para não queimar o alho, cozinhe lenta e completamente. Sem pressa.
  3. Prepare o molho:

    • Deixe o alho esfriar um pouco. Esprema os dentes de alho amolecidos e retire-os da casca em um liquidificador ou processador de alimentos.
    • Adicione maionese (ou iogurte grego), suco de limão, páprica defumada, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo.
    • Para dar um toque adicional, misture ervas frescas picadas finamente.
  4. Servir:

    • Transfira o molho de alho para uma travessa. Pode ser servido quente ou gelado, dependendo da sua preferência.

Conclusão

Esta receita de molho de alho defumado traz uma excitante camada de sabor a uma variedade de pratos. A fumaça sutil da grelha Arteflame realça o sabor robusto do alho, tornando-a uma experiência obrigatória em qualquer churrasco ou jantar.

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