Asinhas de Frango Angry Arteflame: Aumente o Calor!
Essas Angry Chicken Wings, grelhadas no Arteflame, trazem o equilíbrio perfeito de calor, sabor defumado e textura crocante. Ideal para amantes de especiarias, esta receita certamente vai animar sua próxima reunião!
Ingredientes:
- 2 libras de asas de frango (pontas removidas, drumettes e flats separados)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho picante (como o RedHot do Frank)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de pimenta caiena (ajuste de acordo com sua preferência de calor)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Suco de um limão
Instruções:
1. Prepare as asas
Lave as asas de frango e seque-as com papel-toalha. Em uma tigela grande, misture as asas com azeite de oliva, alho em pó, sal e pimenta até que estejam uniformemente cobertas. Para um sabor mais profundo, deixe as asas marinarem na mistura por pelo menos 30 minutos.
2. Ligue a grelha Arteflame
Deixe sua Arteflame Grill quente e pronta. Mire em fogo médio-alto para atingir a pele crocante perfeita.
3. Faça o molho irritado
Enquanto a grelha esquenta, misture o molho picante, a manteiga derretida, o mel, a pimenta caiena, a páprica defumada e o suco de limão espremido na hora em uma tigela. Reserve uma porção deste Angry Sauce para servir e reserve o restante para regar.
4. Grelhe as asas
Coloque as asas no cooktop plano do Arteflame em uma única camada. Grelhe por 20-25 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme. As asas devem ficar crocantes por fora e cozidas por completo.
5. Regue as asas
Nos últimos minutos de grelhar, regue generosamente as asas com o Angry Sauce. Vire as asas com frequência para garantir que estejam bem cobertas e tenham absorvido os sabores picantes e defumados.
6. Sirva quente
Depois que as asas estiverem totalmente cozidas e temperadas, retire-as da grelha. Jogue as asas no Angry Sauce reservado para um toque extra e sirva imediatamente. Combine com molho de queijo azul e talos de aipo para uma combinação clássica.
Dicas para asas grelhadas perfeitas:
- Prepare-se com antecedência: Deixe as asas marinarem na mistura de azeite por pelo menos 30 minutos antes de grelhar para dar mais sabor.
- Descanse as asas: Deixe as asas descansarem fora da grelha por alguns minutos antes de jogá-las no molho. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos e realce o sabor.
Alternativas e Variações
1. Versão Suave
Para uma versão menos picante, reduza ou omita a pimenta caiena e use um molho picante mais suave.
2. Asinhas de Mel e Alho
Substitua o molho picante por molho de soja e adicione mais mel e alho picado para dar um toque doce e salgado.
3. Asas de frango Buffalo Ranch
Misture tempero ranch ao molho para obter um sabor picante e cremoso.
4. Asinhas de Limão e Pimenta
Pule o molho e misture as asas grelhadas com suco de limão, raspas e pimenta-do-reino moída para uma alternativa picante.
5. Asas de churrasco
Substitua o molho picante pelo seu molho barbecue favorito e adicione um toque de páprica defumada para um sabor doce e defumado.
Melhores combinações
- Acompanhamento: Sirva com batatas fritas crocantes, uma salada verde simples ou espiga de milho grelhada.
- Bebida: Combine com uma cerveja gelada, como uma pilsner ou uma pale ale, ou uma limonada refrescante.
- Sobremesa: Refresque o calor com uma bola de sorvete de baunilha ou uma fatia de melancia gelada.
Essas Asinhas de Frango Angry da Arteflame certamente farão sucesso, entregando sabores ousados e um chute de calor satisfatório. Perfeitas para qualquer reunião ao ar livre ou jantar casual, elas são fáceis de fazer e cheias de delícias defumadas e picantes.
