Mississippi Charred quiabo com limão

Introdução

Grelhado até ficar crocante, este quiabo carbonizado do Mississippi com limão é repleto de sabor defumado. Cozido diretamente na grelha Arteflame, esta receita simples, mas deliciosa, deixa o fogo realçar os sabores naturais do quiabo fresco, finalizado com um toque de manteiga, sal e suco de limão brilhante para a mordida perfeita.

Ingredientes

• 1 lb de quiabo fresco, inteiro
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 limão, espremido
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)

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Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

• Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
• Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
• Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o quiabo

• Lave e seque bem o quiabo fresco.
• Misture o quiabo com manteiga derretida, sal marinho, pimenta-do-reino e páprica defumada, se usar.

Passo 3: Grelhe o quiabo

• Coloque o quiabo diretamente na chapa plana Arteflame, perto do centro, onde o calor é mais alto.
• Grelhe por cerca de 5 minutos, virando com frequência até que esteja carbonizado e crocante por todos os lados.
• Mova o quiabo para uma área um pouco mais fria na chapa para terminar de cozinhar por mais 3 a 5 minutos.

Etapa 4: Finalizar e servir

• Transfira o quiabo grelhado para um prato de servir.
• Regue com suco de limão fresco.
• Sirva imediatamente enquanto estiver quente e crocante.

Pontas

• Certifique-se de que o quiabo esteja completamente seco antes de grelhar para obter o melhor carvão e evitar que cozinhe no vapor.
• Use vagens de quiabo maiores para obter uma textura mais carnuda na grelha.
• Para uma camada extra de sabor, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o quiabo quente antes de servir.
• Se notar que o quiabo está muito carbonizado, mova-o para uma zona de menor calor na chapa.
• Saboreie este prato recém-saído da grelha para obter a melhor textura e sabor.

Variações

• Cajun picante: Tempere o quiabo com tempero cajun e uma pitada de pimenta caiena antes de grelhar.
• Manteiga de alho: Adicione alho picado à manteiga derretida antes de misturar com quiabo.
• Churrasco do Sul: Pincele o quiabo com uma leve camada de molho barbecue antes de grelhar.
• Infusão de ervas: Adicione alecrim e tomilho picados finamente à mistura de manteiga para obter um quiabo perfumado e saboroso.
• Delícia de queijo: Polvilhe queijo feta esfarelado ou queijo parmesão ralado sobre o quiabo grelhado antes de servir.

Melhores pares

• Bife de Ribeye Grelhado com Selagem Reversa
• Milho na espiga grelhado e defumado
• Espetos de camarão com manteiga de alho
• Macarrão com queijo ao estilo sulista
• Chá gelado refrescante de limão

Conclusão

Mississippi Charred Okra with Lemon é um prato fantástico que realça os sabores defumados e crocantes do quiabo, mantendo-o simples e delicioso. O Arteflame Grill garante uma carbonização uniforme sem queimar, tornando esta uma receita imperdível para qualquer entusiasta de grelhados.