Salsicha italiana de Connecticut grelhada com pimenta e cebola

Introdução

Experimente a salsicha italiana Connecticut grelhada perfeita, selada com perfeição na grelha Arteflame e servida com pimentões e cebolas doces e defumados. Usando a capacidade de selar em alta temperatura da grelha central, esse método retém os sucos e produz uma crosta rica e saborosa. Siga esta receita simples, mas deliciosa, para impressionar a família e os amigos com uma refeição perfeitamente grelhada.

Ingredientes

• 6 salsichas italianas (picantes ou doces)
• 2 pimentões (vermelho e amarelo), fatiados
• 1 cebola amarela grande, cortada em fatias
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 6 pãezinhos italianos frescos
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura de cozimento.

Passo 2: Sele as salsichas italianas

1. Coloque as salsichas na grelha central e deixe-as grelhar por cerca de 2 minutos de cada lado.
2. Quando uma crosta marrom escura se formar, leve as salsichas para a chapa para terminar de cozinhar.

Etapa 3: Cozinhe com perfeição

1. Coloque as salsichas na parte mais quente do fogão plano, virando de vez em quando.
2. Grelhe até atingir uma temperatura interna de 150°F e depois retire do fogo.
3. Deixe descansar por alguns minutos enquanto eles continuam cozinhando até 165°F.

Passo 4: Refogue os pimentões e as cebolas

1. Derreta a manteiga na superfície plana do fogão, perto das salsichas.
2. Adicione pimentões e cebolas fatiados, tempere com sal, pimenta, alho em pó e orégano.
3. Mexa ocasionalmente até caramelizar e ficar macio, cerca de 8 a 10 minutos.

Etapa 5: montar e servir

1. Corte os pãezinhos italianos frescos em fatias e toste-os brevemente na superfície plana do fogão, se desejar.
2. Coloque uma salsicha em cada rolinho e cubra com os pimentões e as cebolas salteados.
3. Decore com salsa e mostarda Dijon, se preferir.

Pontas

• Mova as salsichas para a parte mais fria da chapa para evitar que cozinhem demais.
• Para dar mais sabor, use linguiças italianas defumadas.
• Use pimentões de cores diferentes para uma apresentação mais vibrante.
• Deixe as salsichas descansarem por 5 minutos antes de servir para reter seus sucos.
• Torre os rolinhos na chapa para dar mais crocância.

Variações

1. Chute Picante: Use salsichas italianas picantes e adicione flocos de pimenta vermelha aos pimentões e cebolas.
2. Delícia de queijo: Derreta provolone ou mussarela sobre a salsicha antes de servir.
3. Amantes de alho: Adicione alho fresco picado aos pimentões e cebolas enquanto refoga.
4. Infusão de ervas: Polvilhe manjericão fresco e tomilho sobre o prato pronto.
5. Churrasco defumado: Cubra as salsichas com molho barbecue antes de servir.

Conclusão

Grelhar salsichas italianas de Connecticut na grelha Arteflame traz sabores e texturas incríveis. Ao usar o calor alto da grelha central e a superfície de cozimento uniforme da chapa, você garante que cada mordida seja suculenta e deliciosa.Sirva essas salsichas no seu próximo churrasco e veja-as desaparecerem num piscar de olhos!

Melhores combinações

• Salada de batata clássica
• Milho grelhado na espiga
• Cerveja artesanal gelada ou vinho tinto italiano
• Aioli de alho assado para mergulhar
• Salada verde fresca mista